Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200 gram đậu phụ non- 1 củ cà rốt- 100 gram đậu Hà Lan- 1 nhúm rong biển khô, bản to- 150 gram tôm- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đậu phụ non rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn. Không nên cắt nhỏ quá khi nấu sẽ dễ bị vỡ nát làm mất tính thẩm mĩ của món ăn. Đậu phụ non cắt thành từng miếng vuông dày chừng 2 cm.  

Bước thứ hai(2):- Cà rốt rửa thật sạch, thái hạt lựu.- Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. 

Bước thứ ba(3):Rong biển ngâm vào âu nước lạnh, đến khi rong biển nở bung thì rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch để khử bớt mùi tnh của rong biển khi ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Bước thứ tư(4):- Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ nõn và chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch.-  nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho tôm vào xào săn lại. 

Bước thứ năm(5): Đổ vào nồi canh khoảng hơn một bát con đầy nước lạnh, nấu sôi thì cho đậu Hà Lan và cà rốt vào đun cùng. 

Bước thứ sáu(6):Đun đến khi cà rốt, đậu mềm thì cho đậu phụ non vào, tiếp tục nấu sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bước thứ bảy(7): Đun tiếp khoảng thêm 5 phút thì cho rong biển đã ngâm nở vào, để nồi canh sôi lại thì tắt lửa, không nên đun lâu sẽ làm song biển không còn giòn, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. 

Mùa hè nóng bức, một món canh ít dầu mỡ, thanh nhẹ dễ ăn sẽ là sự lựa chọn của nhiều người cho bữa ăn thêm ngon miệng. Món canh đậu phụ rong biển sẽ là gợi ý thú vị để bạn thay đổi thực đơn cho cả nhà, dễ nấu, thanh mát nhưng lại cực kì bổ dưỡng. Tô canh tổng hợp nhiều hương vị hài hòa của rong biển giòn giòn, kết hợp với đậu hũ non bùi bùi, tôm ngọt và các loại rau củ nấu kèm là món ngon đặc biệt hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình bạn, đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh đậu phụ non nấu rong biển này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)