Eggnog là một món đồ uống làm từ trứng rất phổ biến trong những ngày Giáng sinh. Hôm nay ta sẽ học cách pha egg nog theo kiểu truyền thống đúng chuẩn luôn nhé!
Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh

Để pha cocktail trứng eggnog, bạn cần:

- 4 quả trứng

- 500ml sữa tươi

- 250ml kem tươi (whole cream)

- 125 gram đường

- 2 nhánh đinh hương

- 5 gram bột quế

- 5 gram bột nhục đậu khấu

- 5ml tinh chất vanilla

- 30ml rượu rum (tuỳ thích)

- Bột quế, quế cây (trang trí)

Cách pha eggnog như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Bước thứ hai(2):

- Đánh đều phần lòng đỏ trứng, sau đó cho đường vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi tất cả quyện vào nhau và lòng đỏ chuyển màu vàng nhạt.

Bước thứ ba(3):

- Đổ sữa vào nồi, thêm đinh hương giã nhuyễn và bột quế vào cùng, đun cho đến khi vừa gần sôi thì bắc ra.

Bước thứ tư(4):

- Đổ từng ít sữa vào tô lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa đánh cho thật đều tay. Đến khi đổ xong sữa vào tô, bạn đổ ngược lại tô sữa trứng vào nồi rồi bắc lên bếp.

Bước thứ năm(5):

- Đun cho đến khi hỗn hợp đạt ở 80 độ C thì bắc ra, đổ qua rây lọc để loại bớt cặn.

Bước thứ sáu(6):

- Lúc này, bạn đổ thêm kem vào rồi khuấy đều lên.

Bước thứ bảy(7):

- Thêm 30ml rượu vào tuỳ thích. Nếu pha cho cả trẻ con thì bạn không cần bước này nhé!

Bước thứ tám(8):

- Để làm cho eggnog có độ bông mịn, bạn đánh bông cứng phần lòng trắng trứng, sau đó cho vào hỗn hợp trứng sữa rồi nhẹ nhàng khuấy cho hỗn hợp quyện đều.

Bước thứ chín(9):

- Để một lúc cho hỗn hợp nguội bớt, sau đó đổ ra ly, rắc thêm bột quế lên trên, cắm thêm cả 1 cây quế vào cho đúng điệu nữa là hoàn thành.

Ly eggnog của chúng ta sẽ có chút nồng của rượu, có cái bùi bùi beo béo của kem và trứng, thêm cái thơm thơm của các loại hạt và quế nữa, là một thức uống rất thích hợp cho mùa lạnh.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 10.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 11.

 Nếu để ý một chút, bạn sẽ thấy eggnog là món đồ uống truyền thống, rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây trong lễ Giáng sinh.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 12.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 13.

 Từ công thức eggnog truyền thống, người ta còn chế biến ra những eggnog latte, eggnog với dừa để phục vụ người tiêu thụ.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 14.

 Ngày đông lành lạnh mà có một ly sữa trứng để nhâm nhi mà uống thì thích lắm luôn ấy nhỉ!

Nguồn: Vimeo - HeavyGFILMS


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ uống Giáng sinh Tất tần tật cho mùa giáng sinh

Chú>canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cu cachnge cake recipe made with a rice cooker">basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam mon quay"background-color: #BD55B1" href="/index.php?q=thực phẩm tươi ngon">thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo cách làm bún chần canh bí thịt viên chả cá viên cach lam ga kho gung ngon cuốn bánh tráng với xúc xích Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Lạ miệng măng trộn mè Bánh mận emdep Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng thit ga ham nam cach lam cocktail trai cay che dau ngu cung dinh hue Bánh canh giò heo kem que dưa chuột đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự cach lam hu tieu xao công thức chè thạch sương sáo bột canh ga nuong cay ngon đậu phụ kho tiêu ăn chay xuân dạ dày hầm cánh gà tẩm bột bắp nướng tôm tắm tiên đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding