Eggnog là một món đồ uống làm từ trứng rất phổ biến trong những ngày Giáng sinh. Hôm nay ta sẽ học cách pha egg nog theo kiểu truyền thống đúng chuẩn luôn nhé!
Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh

Để pha cocktail trứng eggnog, bạn cần:

- 4 quả trứng

- 500ml sữa tươi

- 250ml kem tươi (whole cream)

- 125 gram đường

- 2 nhánh đinh hương

- 5 gram bột quế

- 5 gram bột nhục đậu khấu

- 5ml tinh chất vanilla

- 30ml rượu rum (tuỳ thích)

- Bột quế, quế cây (trang trí)

Cách pha eggnog như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Bước thứ hai(2):

- Đánh đều phần lòng đỏ trứng, sau đó cho đường vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi tất cả quyện vào nhau và lòng đỏ chuyển màu vàng nhạt.

Bước thứ ba(3):

- Đổ sữa vào nồi, thêm đinh hương giã nhuyễn và bột quế vào cùng, đun cho đến khi vừa gần sôi thì bắc ra.

Bước thứ tư(4):

- Đổ từng ít sữa vào tô lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa đánh cho thật đều tay. Đến khi đổ xong sữa vào tô, bạn đổ ngược lại tô sữa trứng vào nồi rồi bắc lên bếp.

Bước thứ năm(5):

- Đun cho đến khi hỗn hợp đạt ở 80 độ C thì bắc ra, đổ qua rây lọc để loại bớt cặn.

Bước thứ sáu(6):

- Lúc này, bạn đổ thêm kem vào rồi khuấy đều lên.

Bước thứ bảy(7):

- Thêm 30ml rượu vào tuỳ thích. Nếu pha cho cả trẻ con thì bạn không cần bước này nhé!

Bước thứ tám(8):

- Để làm cho eggnog có độ bông mịn, bạn đánh bông cứng phần lòng trắng trứng, sau đó cho vào hỗn hợp trứng sữa rồi nhẹ nhàng khuấy cho hỗn hợp quyện đều.

Bước thứ chín(9):

- Để một lúc cho hỗn hợp nguội bớt, sau đó đổ ra ly, rắc thêm bột quế lên trên, cắm thêm cả 1 cây quế vào cho đúng điệu nữa là hoàn thành.

Ly eggnog của chúng ta sẽ có chút nồng của rượu, có cái bùi bùi beo béo của kem và trứng, thêm cái thơm thơm của các loại hạt và quế nữa, là một thức uống rất thích hợp cho mùa lạnh.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 10.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 11.

 Nếu để ý một chút, bạn sẽ thấy eggnog là món đồ uống truyền thống, rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây trong lễ Giáng sinh.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 12.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 13.

 Từ công thức eggnog truyền thống, người ta còn chế biến ra những eggnog latte, eggnog với dừa để phục vụ người tiêu thụ.

Học cách pha cocktail trứng eggnog đúng chuẩn Giáng sinh - Ảnh 14.

 Ngày đông lành lạnh mà có một ly sữa trứng để nhâm nhi mà uống thì thích lắm luôn ấy nhỉ!

Nguồn: Vimeo - HeavyGFILMS


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ uống Giáng sinh Tất tần tật cho mùa giáng sinh

gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit