Mùa hè là mùa của nhãn và hạt sen, tại sao bạn không kết hợp hai thứ này với nhau, để có một ly chè mát lạnh bùi bùi, thơm thơm mùi nhãn.
Học cách nấu chè nhãn lồng hạt sen

Loại chè này yêu cầu nhãn có cùi dày, khi bóc vỏ thì quả nhãn phải khô, không ướt và ra nhiều nước. Có thế thì mới tách hạt và cho hạt sen vào thay chỗ của hạt nhãn đó được. Cách nấu dựa theo bakingfun.

Nguyên liệu gồm có:

- 700 gram nhãn lồng hoặc nhãn Thái.
- 60 gram hạt sen khô hoặc tươi.
- 100 gram đường (gia giảm theo khẩu vị).
 

Cách chế biến:

- Nhãn bóc vỏ. Dùng một con dao nhỏ, đầu nhọn, lách đầu nhọn vào phần đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hạt ra. Không để rách chỗ miệng này, nếu rách sẽ không cho hạt sen vào được.

- Hạt sen rửa thật sạch, cho vào nồi nước, bắc lên bếp nấu sôi trong vòng khoảng 20-30 phút, cho tới khi hạt sen chín.

- Khi hạt sen nhừ rồi, đổ đường vào nồi, đun lửa nhỏ. Đợi hạt sen thấm đường, vớt hạt sen ra thố. Để nồi nước đường qua một bên.

- Nhét hạt sen vào trong quả nhãn.

- Đun sôi lại nồi nước đường. Nước sôi thì đổ bát nhãn đã lồng hạt sen vào. Đun 2 phút. Bắc ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ăn mát hoặc cho thêm vài viên đá nếu thích.

Thành phẩm: Hạt sen nhừ, bùi. Nhãn giòn, không được nát. Nước ngọt nhẹ, có mùi sen.   Theo NS
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm nem chua Bo kho bí xanh Caramen miến tạt thit xien canh he tau hu Tráng Miệng Cach nuong thit cach lam lap xuong mì ý xào kim chi Pho nai bánh mỳ phở Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập cá chiên giòn sốt me cach lam thịt chưng mắm hẹ độc đáo chả ếch chiên giòn cach lam banh xeo ngon banh canh chà ca SÃƒÆ hướng dẫn làm chè kho thịt viên đậu hũ may vã Thà bánh vị mứt táo Æ cơm nắm màu dac san mien tay tôm hùm dГўu canh đu đủ ê bò hầm bạch quả Mâu cach lam sup banh mi cach lam pate tìm mùi khó chịu giò Cháo mè đen pa te ca ngu Canh bầu CÃƒÆ Kho mắm chay Muffin que Béo mon ăn sang miến khô xào lòng gà ca tim crepe rau ma Dạy soda trứng là khúc quên 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp cua chien gion gà trộn Trứng cá hồi cha dau thit lòng xào dưa hơi làm gà xào cach tỉa hoa quả nục gÃ Æ chay chè dưa sốt tiêu cà chua chuột đồng nướng cuối tuần sữa lam cÃƒÆ mi Phạm nau che cà thu kho sắc ruy nuoc Cham thit kho rau cu ngon cách làm nem nấm banh da ke ngon quà ngư thịt bò xao hanh tay nước đậu nành nước ngoài X么i hormone tăng trưởng Từ Rau củ Nuong mam ca tra cà chua nấu tôm banh ngo Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều tỉ Khéo chọn và chế biến thịt bò Ảo bữa tối phú chuyên ón Mật ong nau mi y dây nấu ăn già câu Món ăn ngon cach lam kem nho kho ngon cach lam kem sua chua dao lẩu thit bò thịt nấm kho tàu cupcake người tuyết cầu kì cải bẹ xanh thịt gà nấu đậu dui vit sot dau