Nhiều lúc ngồi xì xụp tô bún riêu cua ngon lành ngoài quán, bạn chợt chạnh lòng nghĩ về khả năng nấu nướng của mình và “không biết bao giờ mới nấu bún riêu ngon như thế này”? Tưởng gì, dễ như trở bàn tay luôn, công thức nằm ở đây này, chỉ đang chờ bạn đến khám phá thôi! Cùng Naungon.com học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ nhé!
Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ

  • Cách làm thịt heo quay chay ngon đậm đà y như món mặn
  • Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon ăn miếng nào ghiền miếng đó
  • Bí kíp nấu bún thịt bò xào ngon thơm khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún riêu ngon (khẩu phần đủ cho 3 người ăn):

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 1

  • 3 lạng cua đồng tươi
  • 3 lạng sườn non (không thích thì không cần nha)
  • 2 trái me chua
  • 4 trái cà chua
  • Một ít rau răm, hành lá
  • 1 kg bún tươi
  • Hoa chuối và các loại rau ăn kèm (tùy thích)
  • Ớt băm thật nhỏ
  • Đậu hũ chiên
  • Gia vị gồm: bột ngọt, bột nêm, dầu chiên, mắm tôm

Cách nấu bún riêu cua ngon không tanh:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt cua

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 2

  • Cua đồng chọn mua con vừa phải, còn sống. Cua mang về làm sạch, dùng tăm khều gạch để riêng.
  • Phần thịt cua xay nhuyễn với một chút muối rồi đổ ra tô, cho vào một xíu nước lọc lấy nước cốt cua.
  • Cho nước cua vào nồi, vặn nhỏ lửa nấu liu riu, dùng đũa khuấy đều đến khi cua đóng thành tảng thì dùng muôi hớt ra, để riêng ra đĩa.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nguyên liệu khác

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 3

  • Rau răm và các loại rau ăn kèm khác nhặt rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo. Riêng rau răm xắt nhỏ.
  • Hành lá cũng rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần đầu trắng thì chẻ đôi.
  • Chanh thái miếng nhỏ, bỏ hạt.
  • Hoa chuối xắt mỏng, ngâm vào nước muối cho ra nhựa, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ núm rồi thái múi cau.
  • Me xanh cạo vỏ.
  • Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu bún riêu cua

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 4

  • Cho một ít dầu chiên vào nồi. Dầu nóng thả đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín.
  • Cà chua chín mềm, ra màu đẹp thì cho phần gạch cua vào xào chín.
  • Đổ một lượng nước vừa đủ vào (lấy nước nấu riêu lúc nãy, nếu ít thì cho thêm), thả sườn non vô, ninh cho ra nước ngọt.

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 5

  • Nước sôi thả 2 trái me chua vào, me chín vớt ra dầm lấy nước cốt, cho nước cốt vào lại nồi, bỏ phần xác đi.
  • nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thả đậu hũ chiên vào. tắt lửa.
  • Sắp bún ra tô, cho phần riêu cua lên mặt trên, rắc hành lá rau răm rồi chan nước riêu xâm xấp mặt bún. Các loại rau có thể trụng sơ trước khi ăn hoặc ăn sống tùy thích. Vắt chanh, nêm thêm chút mắm tôm, ớt bằm, trộn thật đều và thưởng thức.

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 6

Đây là cách nấu bún riêu có thể nói là giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ, siêu dễ và nhanh. Chỉ cần khoảng 1 tiếng để nấu bạn sẽ cho ra thành phần ngon vô đối. Dù vậy, muốn thời gian thong thả bạn nên chọn ngày cuối tuần để thực hiện, khỏi phải cập rập. Mong bạn chế biến thành công món bún riêu cua ngon miễn chê này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

củ đậu xào thịt bò bong chè thập cẩm sữa dừa bÃƒÆ c cach lam banh mi nuong Phap com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo Mì ý thịt bò củ hồi xào bò món chiên Súp lơ xào tôm nhãn khô Cah lam quay Cách lam pate ăn gì hôm nay thịt vịt xào măng trúc mực sốt me cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh cach lam pate ngon canh kim chi đậu hũ Kho nguồn gốc nau canh baung Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm sinh tố rau bắp cải Bí quyết luộc gà ngon lam dau bap sot ca hoa giấy hoa mùa hè Mực chiên bơ tỏi cach nau ca chep om dua cach nau bun suon doc mung canh bí ngô nấu sườn tôm Măng Là A kho mắm ruốc lamtyle="background-color: #1D1918" href="/index.php?q=kem trà thái ngon">kem trà thái ngon tặng Món ăn cải thiện đường tiêu hóa chè hoa nhài Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết mía lau nấu củ năng già i Ngất ngây trước món ngon truyền thống công thức nước mận Trung Thu Khám phá công dụng thần kỳ của rau gà hấp sen Dau hu chien snack cà rốt chay cach lam ga xao khe kẹo gừng Rau muống dua chuot tron lam sup dua leo gan âmthực Dùng cach lam salad macedonia kem kiwi cach lam sua ngo ca ri dac biet Bắp rang bơ ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò caramen thập cẩm à i cách nấu cháo lòng che bi do dau phong cach lam bun rieu cua cha hai san nau canh bau nướng khoai nước ép dưa lưới sữa đặc canh thịt bò bánh nếp trái đào Diệu Kim Tôm rang muối bach tuot trứng chiên phomai 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó công thức tương cà dạ dày hầm cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ bông súng nấu tôm tươi lam pho cuon chien ngon trang trí trứng rán củ cải Bún thit nuong khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm BI NGOI Cá ngừ Hột vịt lộn thịt kho tầu Tart trái cây cach lam thach den nồi cơm điện kem la dua ngon cẠt dà n yogurt đu đủ banh bong lan man mÃƒÆ CÃÆu banh quy hinh ban nguyet lắc tay món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly Cách chiên cá thơm giòn không bị dính thịt bằm cơm rang cua bể BANH CHUOI NUONG Hu qua Cháo ngon chua cay chả giỏ mở trung hap nam thom ngon