Nhiều lúc ngồi xì xụp tô bún riêu cua ngon lành ngoài quán, bạn chợt chạnh lòng nghĩ về khả năng nấu nướng của mình và “không biết bao giờ mới nấu bún riêu ngon như thế này”? Tưởng gì, dễ như trở bàn tay luôn, công thức nằm ở đây này, chỉ đang chờ bạn đến khám phá thôi! Cùng Naungon.com học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ nhé!
Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ

  • Cách làm thịt heo quay chay ngon đậm đà y như món mặn
  • Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon ăn miếng nào ghiền miếng đó
  • Bí kíp nấu bún thịt bò xào ngon thơm khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún riêu ngon (khẩu phần đủ cho 3 người ăn):

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 1

  • 3 lạng cua đồng tươi
  • 3 lạng sườn non (không thích thì không cần nha)
  • 2 trái me chua
  • 4 trái cà chua
  • Một ít rau răm, hành lá
  • 1 kg bún tươi
  • Hoa chuối và các loại rau ăn kèm (tùy thích)
  • Ớt băm thật nhỏ
  • Đậu hũ chiên
  • Gia vị gồm: bột ngọt, bột nêm, dầu chiên, mắm tôm

Cách nấu bún riêu cua ngon không tanh:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt cua

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 2

  • Cua đồng chọn mua con vừa phải, còn sống. Cua mang về làm sạch, dùng tăm khều gạch để riêng.
  • Phần thịt cua xay nhuyễn với một chút muối rồi đổ ra tô, cho vào một xíu nước lọc lấy nước cốt cua.
  • Cho nước cua vào nồi, vặn nhỏ lửa nấu liu riu, dùng đũa khuấy đều đến khi cua đóng thành tảng thì dùng muôi hớt ra, để riêng ra đĩa.

Bước thứ hai(2): Sơ chế nguyên liệu khác

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 3

  • Rau răm và các loại rau ăn kèm khác nhặt rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo. Riêng rau răm xắt nhỏ.
  • Hành lá cũng rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần đầu trắng thì chẻ đôi.
  • Chanh thái miếng nhỏ, bỏ hạt.
  • Hoa chuối xắt mỏng, ngâm vào nước muối cho ra nhựa, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ.
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ núm rồi thái múi cau.
  • Me xanh cạo vỏ.
  • Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu bún riêu cua

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 4

  • Cho một ít dầu chiên vào nồi. Dầu nóng thả đầu hành vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín.
  • Cà chua chín mềm, ra màu đẹp thì cho phần gạch cua vào xào chín.
  • Đổ một lượng nước vừa đủ vào (lấy nước nấu riêu lúc nãy, nếu ít thì cho thêm), thả sườn non vô, ninh cho ra nước ngọt.

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 5

  • Nước sôi thả 2 trái me chua vào, me chín vớt ra dầm lấy nước cốt, cho nước cốt vào lại nồi, bỏ phần xác đi.
  • nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thả đậu hũ chiên vào. tắt lửa.
  • Sắp bún ra tô, cho phần riêu cua lên mặt trên, rắc hành lá rau răm rồi chan nước riêu xâm xấp mặt bún. Các loại rau có thể trụng sơ trước khi ăn hoặc ăn sống tùy thích. Vắt chanh, nêm thêm chút mắm tôm, ớt bằm, trộn thật đều và thưởng thức.

Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ phần 6

Đây là cách nấu bún riêu có thể nói là giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ, siêu dễ và nhanh. Chỉ cần khoảng 1 tiếng để nấu bạn sẽ cho ra thành phần ngon vô đối. Dù vậy, muốn thời gian thong thả bạn nên chọn ngày cuối tuần để thực hiện, khỏi phải cập rập. Mong bạn chế biến thành công món bún riêu cua ngon miễn chê này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thịt vịt sốt camund-color: #5589CA" href="/index.php?q=kho tau">kho tau nau xoi dau nau xoi dua ngon nau thit kho tau ngon nau xoi bang noi cơm dien ngô nau tom rim nuoc dua ngon bo xao muop nhat ngon nau thit bánh táo lò vi sóng cá diêu hồng hấp nau sup khoai tay nghe nau sup dui ga cu sen kem cafe xốp mềm cach lam tra sua nhã ngon sushi cã nau sua dau nanh ngon nau sua bap thom ngon GiÒ nhà nau sua bap ngon chan ga hap muoi thom MON CHIEN nau pho chay Cách làm mứt dùa nau pho ga ngon nau rau cau ngon nau che hat sen nhan nhucyle="background-color: #E03B18" href="/index.php?q=nau nam huong nau ngu vi">nau nam huong nau ngu vi bánh sữa chiên giòn Trung kho nau nui ngon nau nam dui ga ngon nau mon tat nien nhân nau nam nau mon hu tieu mi nau mi pasta ngon nhã bánh phô mai kiểu nhật nau lau oc mon ngon voi ngheu công thức bánh chuối chiên giòn VẠnau lau cua công thức xôi dừa hạt sen khoai làm bánh nau chao yen mach ca hoi" href="/index.php?q=nau lau ca bop mang chua">nau lau ca bop mang chua nau khoai lang nau ga la giang ngon trÃƒÆ chanh leo nau hu tieu mi chay xào ếch với nấm kem sữa chua sầu riêng nau dau do hat sen nau hat sen ngon đưa nau com ngon tom sot bo toi ngon Cá Chiên nau dau hu non ngon tep moi rang khe ngon tu lam thit kho dua gia 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái Giảng nau com ga hai nam ngon cach an hat chia Luộc nau com nau che ngo Ngủ nau che khuc bach ngon nhu ngoai hang bún xào chay cach lam banh cu cai nau che khuc bach ngon cah clam goi rong sun cach lam xoi che nau che hoa cau cach nau canh bi nau nam nau che khoai lang bi do canh bi nhoi thit cach lam chiffon tra xanh nau che khuc bach goi cuon ca nau che hat sen ngon kích thích vị giác nau che cu sen nuoc mia nau che com deo thom nau che hat sen cu nang cach lam thit chien ngon lÃ Æ chanh nở hoa nau chao tom làm sữa chua nau che bubur cha cha ngon nghêu xào nước cốt dừa nau chao trai cho be sandwich ca ngu ngon Cầu chả giỏ nau chao ca tam dau xanh thói quen ăn uống của người hàn quốc nau chao dau do thit bo nau chao cach nau sup ca hoi nau chao ca hoi nau chao ca tam nau canh nam dong co các cách nấu món cá nau canh suon nam kim cham tra sua tran chau thom ngon bánh bánh muffin bánh nướng nau canh kho qua chay nau canh khoai tay voi nam nau canh he 碧海蓝天 nau canh ga la giang ngon nau canh chua ca ro ngon nau canh ga nau canh bau voi tom nhật bản nau canh bau ngon sinh tố mồng tơi giái