Cách nấu bún măng vịt là thắc mắc của rất nhiều bà nội trợ có sở thích làm bữa sáng tại gia. Nếu bạn là một trong số đó, bạn có thể học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng từ Naungon.com . Chắc chắn với bạn, thành phẩm sau khi hoàn thành đảm bảo “ngon lành cành đào”, ai ăn mà không khen thì hẳn là vị giác có vấn đề ^^.
Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng

  • Bí quyết nấu canh măng giò heo ngon mềm bổ dưỡng
  • Cách làm chuối khô ngon giòn ăn vặt miễn chê bằng lò vi sóng
  • Cách nấu bánh mì bò kho ngon không khác gì ngoài quán

Nguyên liệu nấu bún măng vịt:

Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng phần 1

  • Vịt làm sẵn 1 con vừa
  • Tiết vịt (nhờ người làm giữ lại)
  • Nửa kg măng
  • Một nhúm rau răm, giá
  • Nhánh gừng nhỏ
  • Hành lá, hành phi sẵn
  • 1 củ hành tây
  • Bún vừa ăn (cỡ 1 kg)
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu bún măng vịt ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt

  • Vịt bạn nên chọn con non, mập vừa rồi yêu cầu người bán làm sạch luôn. Nhớ dặn họ giữ lại phần tiết.
  • Khi về nhà, bạn cho muối vào chà xát, đập dập gừng để rửa vịt thật sạch, loại bỏ mùi hôi khó chịu. Nhặt hết lông còn sót trên thân vịt, rửa thật sạch vài lần với nước. Vớt thịt vịt ra rổ để ráo.

Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng phần 2

Bước thứ hai(2): Luộc măng

  • Măng bạn có thể chọn măng tươi hoặc khô tùy thích. Nếu măng khô thì phải ngâm 2 ngày cho mềm trước khi nấu, còn măng tươi thì mua về, bạn cho vào nồi nước sạch (nêm 1 muỗng muối), luộc hơn nửa tiếng thì đổ ra rổ.
  • Cho măng đã luộc vô thau nước rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
  • Phi thơm hành tỏi băm rồi cho măng vô xào nhanh tay, nêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, nửa thìa muối vào. Xào một lúc rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Nấu bún măng vịt

Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng phần 3

  • Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch. Chẻ đôi.
  • Trút vịt đã làm sạch vào nồi nước, cho hành tây, gừng đập dập, 1 muỗng muối và đầu hành lá vào. Bắt nồi lên bếp, bật lửa nấu sôi.
  • Nước sôi hớt bỏ bọt, mỡ đi. Hạ lửa nấu liu riu đến khi thịt vịt chín thì vớt ra, thả vào thau nước lạnh để da vịt có màu vàng đẹp. Vớt thịt ra rổ, chặt khúc vừa ăn.

Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng phần 4

  • Đổ phần tiết vịt vào nồi, luộc chín, vớt ra cắt miếng vừa.
  • Trút măng vô nồi nước luộc vịt, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Làm mắm chấm kèm + trình bày.

Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng phần 5

  • Cho 2 muỗng gừng giã nhuyễn, 2 muỗng đường, 3 muỗng mắm, 1 muỗng ớt băm vào. trộn thật đều, nếm thấy vừa miệng là được.
  • Gắp bún ra tô, cho nhúm giá vào, rưới nước dùng kèm măng vô. Tiếp đến xếp thịt vịt và tiết vịt vào tô, rắc rau răm xắt nhỏ và hành phi, tiêu lên trên. Thưởng thức với các loại rau sống ăn kèm tùy thích, thịt vịt khi ăn chấm kèm nước mắm đã làm.
  • Học cách nấu bún măng vịt ngon cho bữa sáng bổ dưỡng phần 6

Mặc dù đọc sơ qua thì thấy nhiều công đoạn nhưng nhìn chung, cách nấu bún măng vịt cũng không quá khó. Bạn có thể tự chế biến tại nhà cho bữa sáng, hoặc cũng có thể làm để ăn vào buổi trưa hoặc chiều. Lưu ý vịt phải được làm thật sạch theo đúng phương pháp để không còn mùi hôi, đây cũng là bí quyết của món ăn. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai