Theo nhiều câu chuyện kể, món súp shakshouka được biết có nguồn gốc từ nước Cộng hoà Tunisia ở châu Phi. Món shakshouka truyền thống sẽ được phục vụ trong một chiếc chảo sắt.
Để làm món shakshouka, bạn cần:
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ nhỏ
- ½ (một phần hai) củ hành tây (xắt hạt lựu)
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông vàng (xắt hạt lựu)
- 500 gram cà chua chín (xắt hạt lựu)
- 15ml dầu olive
- 2 tép tỏi băm
- Muối, tiêu, ớt tươi
- 3-4 quả trứng
Cách làm món shakshouka như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn sẵn các Nguyên liệu gồm có: xắt hạt lựu cà chua, ớt chuông và hành tây. |
 |
Bước thứ hai(2): - Cho dầu olive vào nồi đun lên. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi và hành tây vào phi trong khoảng 30s thì thêm ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và ớt tươi vào. Đảo đều trong khoảng 10-15’, đến khi các nguyên liệu mềm ra là được. |
 |
Bước thứ ba(3): - Thêm cà chui và muối vào, vặn nhỏ lửa rồi đun cho đến khi hỗn hợp đặc lại. |
 |
Bước thứ tư(4): - nếm nêm với muối và tiêu cho vừa miệng. Cuối cùng, khi hỗn hợp còn đang nóng, bạn đập 2 quả trứng vào, vặn lửa nhỏ xuống rồi đậy nắp lại. Đun đến khi trứng vừa chín thì tắt lửa. Nếu thích ăn trứng chín hẳn, bạn có thể đun súp lâu hơn một chút nhé! |
Ăn kèm với bánh mì thì sẽ ngon lắm đấy!
Món súp shakshouka này sẽ là một món ăn sáng vừa bắt mắt lại vừa bổ dưỡng đó!
Nguồn: pbs
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
