Ô mai xoài chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn thích thú. Sắp đến Tết rồi hãy học cách làm ô mai xoài thơm ngon để đãi bạn bè đến nhà chơi nhé! Cách làm ô mai xoài chua ngọt không hề khó đâu.
Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon

Nguyên liệu

Ngày Tết đang đến gần rồi, cùng học cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết sắp tới nhé. Cùng làm món ô mai xoài chua ngọt dẻo để đãi khách nhé.

- 1 kilogram xoài xanh

- 400 gram đường kính

- 1 thìa canh vôi tôi

- 50 gram phèn chua

- 1 củ gừng (giã nát)

- 30 gram muối

Học cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon - 1

Nguyên liệu học cách làm ô mai xoài dẻo
 
  • 1

    Để làm ô mai xoài được ngon, bạn chọn những quả xoài già, chắc quả thì ô mai sẽ không bị nhũn. Nếu làm vào hôm có nắng, bạn có thể phơi cho miếng xoài hơi se se bề mặt thì có thể giảm lượng đường xuống một ít nhé! Các bạn gọt bỏ vỏ xoài rồi thái xoài thành từng miếng dày chừng 0,7cm.

    Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết

    Bạn thái xoài thành các miếng dày khoảng 0,7 cm
  • 2

    Hoà vôi tôi vào 1,5l nước, để lắng rồi gạn lấy nước trong. Sau đó, cho xoài vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 - 6 tiếng rồi vớt ra rửa thật sạch. Khâu này sẽ giúp miếng ô mai được cứng hơn, khi sên ô mai, xoài không bị nát.

    Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết-2

    Bạn ngâm xoài trong nước xôi trong 4-6 tiếng
  • 3

    Cho phèn chua vào 1 nồi nước to rồi đun sôi.

    Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết-3

  • 4

    Bạn chần nhanh xoài trong nước phèn chua khoảng 2' rồi vớt ra, rửa thật sạch trong nước lạnh và để ráo.

    Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết-4

    Bạn ngâm xoài qua nước phèn chua khoảng 2'
  • 5

    Bắt đầu ướp xoài với đường và muối trong khoảng 5 tiếng để chuẩn bị sẵn làm ô mai xoài chua ngọt. Nếu thời tiết lạnh, các bạn chỉ cần để xoài ở nơi khô thoáng là được.

    Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết-5

    Ứơp xoài với đường 
  • 6

    Bạn đun xoài ở lửa thật to.

    Cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon cho ngày Tết-6

    Bạn đun xoài lửa thật to
  • 7

    Đến khi nước trong nồi cạn gần hết, các bạn giảm nhỏ lửa xuống để đường không bị cháy nhé! Chú ý không được đun to lửa nếu không ô mai sẽ bị cháy xém, ăn mất ngon không có độ dẻo.

    Học cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon - 8

    Bạn đun thật nhỏ lửa xoài không bị cháy
  • 8

    Lúc này, bạn cho luôn cả gừng giã nhỏ vào và đảo đều cùng xoài cho đến khi miếng xoài hơi khô và có độ dẻo là được.

    Học cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon - 9

    Bạn cho thêm ít gừng vào xoài cho thơm
Thành phẩm

Cuối cùng bạn đã hoàn thành món ô mai xoài chua ngọt rồi đấy. Bạn để ô mai trong khoảng 1 ngày rồi hãy ăn nhé! Ô mai xoài có màu vàng trong rất đẹp! Ăn vào lại hơi dẻo dẻo, chua mặn ngọt quá ngon đấy!

Với cách làm ô mai xoài chua ngọt kiểu này, bạn có thể làm nhiều một chút để dành tặng bạn bè, người thân trong dịp Tết nhé! Bạn có thể cho ô mai vào lọ thủy tinh đậy kín ăn dần là được.

Học cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon - 10

Nhìn ô mai xoài hấp dẫn chưa nè

Học cách làm ô mai xoài chua ngọt vừa dẻo vừa ngon - 11

Chúc bạn thực hiện thành công với món mứt xoài

Bạn có thể tham khảo thêm các món mứt Tết:

>> Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết

>> Cách làm mứt đu đủ dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết

>> Cách làm mứt cà rốt sợi cực nhanh, cực dễ cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm ô mai

Mon Chinh cách hấp cá chép món ăn hàn chè hột bắp khoai lang chiên vừng thỏ nướng bong bi nhoi com bun rieu cua gio heo Mắm cach lam kem dua bo cha ca cuon thanh cua mặm Pannacotta xôi dừa sầu riêng đậu xanh Thiên hồng khô khoai lang nướng phô mai sắn trộn dừa thit sot thom thịt gà nấu lá giang canh ngao nấu doc mung Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh siêu xào trứng bing su dưa lưới san gÃƒÆ xÃƒÆ canh chua lá giang nấu cá diêu hồng huong dan lam pho bo nama chocolate rau muống trộn vừng xào ốc Cach Lam Bánh Canh là há lam sup dua hau thit ga mam ca phao đáng yêu mam ruoc chung ngon nau sup khoai lang ngon sa lát rong nho làm kẹo chuối tự chế móc điện thoại thach nhan ngon trứng sốt cay chè nếp khoai lang nấu gà ác sữa chua dẻo hương lựu cách nhuộm màu trứng tép bạc mien tom don gian canh chom chom ngon thịt viên rim nước tương Cách chữa cơm khê nhão khô banh khoai chien ngon cha com Ha Noi pancake va sot tao Mẹ soda dua hau đậu cá diêu hồng chưng tương hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó thịt gà bóp rau răm yaourt trà xanh mì ý chay Bí quyết luộc dồi trường heo giòn ngon trứng sốt cà chua video cach lam banh cá cuốn bánh tráng trứng chiên hến các vòng 1 cach lam khoai lang nuong tieu gỏi rau câu Thiệp cây thông cach rang hat huong duong cach nau che nhan tự may áo mới cho cầu cach lam so diep tron mayonnaise lam giam gao trững cach lam tai heo dun mam duong Cách ướp thịt Chao Tom Lam gan heo may quần cupcake dau Lẩu chua cách làm miến xào mẹo nấu sườn heo ngon cách làm thịt heo ngăm mắm mam tep ngon clip salad chay kieu Thai làng thit bo tron sot chanh tai heo dun mam duong gion gion Nui cua bÃ Æ cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay bánh sữa chua pháp khế hầm bò mut cu cai trang thơm ngon cach xao kho qua voi thit vien thit heo cách làm tôm hấp bia diệm cach lam mi y sot pate sushi cách làm mì gà nom dua chuot lam my y sot pate ngon mực mực nhồi xốt vang mực nhồi trai dui ga nuong la chanh Thịt heo kho thuc uong tri ho cà tím xào thịt lợn băm canh ga hoa sen chien ngon bánh đúc riêu cua Cún Khang Trà Thái và thạch đen