Ô mai sấu chua chua ngọt ngọt ngon ơi là ngon, bạn đã thử chưa?
Học cách làm ô mai sấu chua ngọt thật ngon nhâm nhi cả năm

Nguyên liệu cần có để làm món ô mai sấu gồm:


- 1 kilogram sấu tươi- 700 gram đường kính- 50 gram muối- 1 củ gừng- 20 gram vôi- 50 gram phèn chua- 30 gram cam thảo, ớt bột
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, các bạn hoà 30 gram muối vào 1 chậu nước rồi cứ gọt được quả sấu nào thì bỏ vào đó ngâm.

Bước thứ hai(2):

- Khi gọt xong vỏ sấu, ta khía chúng làm tư này.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp đó, hoà vôi vào nước, gạn lấy nước trong rồi ngâm sấu trong khoảng 3 tiếng cho ra bớt nước chua. Sau đó, mình vớt sấu ra rửa thật sạch.

Bước thứ tư(4):

- Đun sôi phèn chua với 1 lít nước, cho sấu vào chần nhanh rồi vớt ra rửa thật sạch bằng nước lạnh. Bước này sẽ giúp cho ô mai của chúng ta được giòn nhé!



Bước thứ năm(5):

- Ướp sấu với đường, gừng giã nhỏ và số muối còn lại trong khoảng 3 tiếng.

Bước thứ sáu(6):

- Khi đường đã chảy hết, bạn có thể ăn thử, nếu thấy sấu vẫn chưa thấm thì ướp thêm gia vị. Sau đó, để sấu ráo sạch nước.

Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ, chúng mình trộn thật đều cam thảo với ớt bột. Tuỳ vào khẩu vị riêng, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ ớt sao cho vừa miệng là được.

Bước thứ tám(8):

- Tiếp theo, mình trộn thật đều hỗn hợp cam thảo vào với sấu.

Bước thứ chín(9):

- Cuối cùng, bạn đem sấu đi phơi khoảng 1 ngày dưới trời nắng to hoặc đem sấy ở 80 - 100 độ C tầm 1 tiếng là xong.
Đợi cho quả sấu nguội hẳn là mình có thể nhâm nhi được rồi!



Ô mai sấu ngon là quả phải mềm, vỏ có độ giòn và không bị chua gắt nhé!
Các bạn không nên phơi hoặc sấy ô mai quá lâu vì khi quả sấu bị khô quắt quá sẽ dai, cứng, không ngon đâu.
Chỉ cần đậy thật kín vào để trong tủ lạnh là ô mai của chúng ta sẽ ăn dần được trong cả năm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy quà vặt quà vặt Hà Nội Kitchen nguyên liệu làm ô mai

sữa so co la bò trộn giấm nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước Nướng sữa chua mực xào ngồng tỏi bi do ham hat sen ngon despicable ớt sừng xào thịt bò thịt heo quay nau an sinh to bi do Ä au xoai chua sữa chua cacao Lá mắc mật cua be ngu sac nem cá hồi mon an dam thịt gà nướng sữa chua may khăn quang Nga cムngムxa lach xa hoi dạ dày hầm sữa chua dẻo chiên chả giò cách làm thịt ba chỉ banh troi ngu sac nuoc ep công thức cá hồi xào đậu cove và cà khoà ng sườn cừu nướng bánh bao Bánh bao tự làm siêu dễ bánh bột lọc trần bánh bột lọc món nâu ăn lam gio bam toi nho tôm cuốn thịt cach lam hu tieu bo kho sữa chua ngon thịt xíu mại ba chỉ kho bánh mì Khoai tây tím Đã đẹp lại còn bổ tai tượng chiên xù banh cuốn pudding rau củ cach lam ruoc ga banh canh tom thit táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho khoai lang sốt đường sữa chua trà xanh thit heo ngâm nước mắm sinh to chanh dao diêu sate ớt sữa chua trộn xoài Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè khoai tây salad tui đung my pham lau dau ca hoi ngon thịt xiên cay sữa chocolate quế cha gio thit moc sữa nóng my y sot bo chiên khoai lang ung thư bàng quang lẩu kim chi hàn quốc Đâu rà Canh cải cuộn gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa Nau bun ca loc xôi hà nội Cach Lam Xoai Lac Muoi tết 2016 Chè đậu đỏ keo chuoi ngon mì ý sốt thịt bò bí ngô sup bi do Brazil Tueyets Nguyễn Cơm chiên hải sản Mướp xào lòng gà cách làm cá sốt tương đậu sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa Bánh bao chiên canh sa kê nấu sườn dưa cải chua xào thịt sốt tiêu sữa tươi hải sản bọc khoai tây chiên lẩu chó cháo súp sa kê chiên Cheesecake nướng bánh mì bơ tỏi cách nướng gà bằng nồi cơm điện CAC mon canh ngon mon an viêt nam hat hanh nhan ngao ngon cach lam sinh to dua kho cà siro bup giam sa lát táo cach nau lau cua dong cach lam pizza dalat cach lam banh khoai mi chien gion canh hến nấu rau Dưá chữa và cam hải sản Sườn ram cÃƒÆ dua hong nau pho ga ngon nau pho chay lam goi mon nhoi oc heo lam kem sau rieng