Mứt dừa lá dứa có màu xanh nhẹ đẹp mắt, thoang thoảng mùi thơm của lá dứa. Cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi không hề khó đâu nhé! Vị ngọt vừa phải của dừa, mùi hương của dứa sẽ khiến bạn thích thú.
Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon

Nguyên liệu

- Dừa bánh tẻ: 1 quả (khoảng 500g)

- Lá dứa: 1 mớ nhỏ

- đường cát trắng: 170g

 
  • 1

    Để làm mứt dừa, bạn nên chọn dừa bánh tẻ. Khi mua bạn dùng móng tay bấm nhẹ vào dừa, nếu cảm thấy mềm, không quá cứng thì đó là dừa bánh tẻ. Chú ý, không chọn dừa non quá bởi khi nạo sẽ rất khó, dừa bị nát. Cũng không chọn dừa già quá vì sẽ khó nạo thành sợi.

    Sau khi bỏ nước dừa, bạn nạo sợi dài rồi mang dừa đi rửa 2-3 lần nước ấm để dừa sạch bớt dầu. Để dừa ráo nước, các bạn cho dừa vào 1 âu to, cho toàn bộ số đường vào trộn thật đều.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 1

  • 2

    Lá dứa các bạn rửa thật sạch, cắt ngắn, bớt lại 1 ít cho vào ướp cùng với dừa, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn cũng với nửa bát nước. Xay xong các bạn vắt lấy khoảng 100ml nước cốt lá dứa màu xanh đậm đặc.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 2

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 3

  • 3

    Cho 70ml nước lá dứa vào ướp cùng với dừa và đường rồi để dừa thấm màu xanh và đường trong khoảng 2h. Thỉnh thoảng các bạn đảo đều để dừa thấm đường và màu xanh lá dứa đều hơn. 

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 4

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 5

  • 4

    Đợi khoảng 2h đến khi đường tan hết và dừa thấm màu xanh lá dứa, các bạn bắt đầu sên mứt dừa. Bạn cho dừa vào chảo, đun to lửa cho cạn bớt nước, khi dừa cạn gần hết nước thì các bạn cho nốt 30ml nước lá dứa còn lại vào sao cùng để dừa lên màu xanh non.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 6

  • 5

    Sau đó các bạn hạ lửa thật nhỏ, đảo đều tay để dừa khô đều bám phấn trắng quanh miếng mứt dừa là được. Lúc này trông mứt dừa không xanh lắm do bám phấn đường nhưng khi để nguội mứt dừa sẽ lên màu xanh non rất đẹp mắt.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 7

  • 6

    Sau khi mứt dừa khô ráo hoàn toàn, các bạn đổ ra khay cho dừa nguội, nhặt bỏ các miếng lá nếp rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc đóng túi đi biếu, làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 8

Thành phẩm

Mứt dừa lá dứa làm xong có vị béo ngậy, ăn ngọt thanh vừa phải và thơm mùi lá dứa rất đặc trưng các bạn nhé! Cách làm mứt dừa lá dứa sạng sợi này vừa dễ ăn, lại không bị nát đúng không nào. So với cách nạo dừa thành sợi nhỏ như sợi cà rốt, thì làm mứt dừa lá dứa kiểu này giản đơn, không mất nhiều thời gian hơn. 

Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 9

Tết này ở nhà thử trổ tài làm mứt dừa lá dứa đãi cả gia đình nhé. Bên cạnh món mứt dừa vị sữa truyền thống, thì mứt dừa lá dứa màu xanh sẽ giúp khay bánh mứt kẹo của gia đình bạn đẹp mắt hơn rất nhiều. Nếu bạn muốn đĩa mứt dừa được phong phú, bắt mắt hơn, bạn có thể làm mứt dừa nhiều màu như vị cà phê, mứt dừa vị dâu, hay mứt dừa màu cam làm từ gấc... đều là gợi ý hay để bạn làm trong những ngày Tết này đấy.

Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 10

Chúc bạn thực hiện thành công!

>> Tham khảo: Cách làm mứt dừa đỏ với gấc giản đơn mà độc đáo




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

giảm cân hiệu quả cua bà củ năng Nộm thit kho dua cà chua ngô trứng Thịt nau dong tai heo hầm trang trí bánh lam lap xưong làm gỏi lòng gà làm sinh tố dừa bo ngam dam mứt vỏ trái cây banh quy canh thit ga chum ngay cach lam banh canh vit Banh canh Cua xôi mực trai tac gỏi bê thui Đồ uống giải khát Cách làm thịt kho trứng đế 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước lam thit kho dạy trồng cây Vịt nấu tiêu hanh kho lẩ menu cå² khoai kho mặn ngọt trứng chiên tỏi bổ sung vitamin MON NGON TU THIT nấm rơm nấu canh tết hàn thực cu sen ham gio heo món cà ri cá banh MI Muối cai chua thịt chiên giòn cơm rang thịt bò món canh ngon cach lam hu tieư bánh mì hình gấu salad ngô Bánh mì đánh trứng lưỡi heo trộn mi goi boc khoai tay vo buoi nấm rơm lam ca loc nuong mo hanh quán ăn no không sợ béo cach lam banh dau xanh đậu hũ hấp thịt mỳ ý sốt thịt bằm tran chau ngon cach do xoi Cach nấu canh lam banh mi cuon cha bong bà cá huong dan lam chả cá tuổi thọ nhão giòn tanbel" style="background-color: #09D95A" href="/index.php?q= cách làm bánh dâu tây"> cách làm bánh dâu tây canh bí rợ đậu hũ nau canh he Che thach giot nuoc bún ma lâu chao ca loc lam dot bi xao bo chay hoành thánh Le mua dong dinh dưỡng cho trẻ ca ri bò cach lam mut chum ruot ngon cach lam banh bong lan cam xôi sắn bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn mùa noel cà tím om lam oc nhoi bap nghien bắp cải cuộn gà rim cà chua súp rau củ bánh mì thùng thach la cam nom gia do bánh mì nhân thịt lam ga nuong lam banh cuon Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon ngọt mát Cong thuc dau hu Bánh Chuối nom xoai chua ngot ngon bánh gấc đỗ xanh Cánh gà chiên mực tươi xào cần tây xà y Che dau thit ech giòn tan phở hà nội rau cau cafe khóm dầm muc nhoi kieu nhat si rô trái lựu trà xanh não trí nhớ thoái hóa goi cuon ca thi hướng dẫn nấu ăn Món Kho ca vịt nấu măng lâu mắm Nâu che trôi nuoc