Mứt dừa lá dứa có màu xanh nhẹ đẹp mắt, thoang thoảng mùi thơm của lá dứa. Cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi không hề khó đâu nhé! Vị ngọt vừa phải của dừa, mùi hương của dứa sẽ khiến bạn thích thú.
Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon

Nguyên liệu

- Dừa bánh tẻ: 1 quả (khoảng 500g)

- Lá dứa: 1 mớ nhỏ

- đường cát trắng: 170g

 
  • 1

    Để làm mứt dừa, bạn nên chọn dừa bánh tẻ. Khi mua bạn dùng móng tay bấm nhẹ vào dừa, nếu cảm thấy mềm, không quá cứng thì đó là dừa bánh tẻ. Chú ý, không chọn dừa non quá bởi khi nạo sẽ rất khó, dừa bị nát. Cũng không chọn dừa già quá vì sẽ khó nạo thành sợi.

    Sau khi bỏ nước dừa, bạn nạo sợi dài rồi mang dừa đi rửa 2-3 lần nước ấm để dừa sạch bớt dầu. Để dừa ráo nước, các bạn cho dừa vào 1 âu to, cho toàn bộ số đường vào trộn thật đều.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 1

  • 2

    Lá dứa các bạn rửa thật sạch, cắt ngắn, bớt lại 1 ít cho vào ướp cùng với dừa, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn cũng với nửa bát nước. Xay xong các bạn vắt lấy khoảng 100ml nước cốt lá dứa màu xanh đậm đặc.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 2

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 3

  • 3

    Cho 70ml nước lá dứa vào ướp cùng với dừa và đường rồi để dừa thấm màu xanh và đường trong khoảng 2h. Thỉnh thoảng các bạn đảo đều để dừa thấm đường và màu xanh lá dứa đều hơn. 

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 4

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 5

  • 4

    Đợi khoảng 2h đến khi đường tan hết và dừa thấm màu xanh lá dứa, các bạn bắt đầu sên mứt dừa. Bạn cho dừa vào chảo, đun to lửa cho cạn bớt nước, khi dừa cạn gần hết nước thì các bạn cho nốt 30ml nước lá dứa còn lại vào sao cùng để dừa lên màu xanh non.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 6

  • 5

    Sau đó các bạn hạ lửa thật nhỏ, đảo đều tay để dừa khô đều bám phấn trắng quanh miếng mứt dừa là được. Lúc này trông mứt dừa không xanh lắm do bám phấn đường nhưng khi để nguội mứt dừa sẽ lên màu xanh non rất đẹp mắt.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 7

  • 6

    Sau khi mứt dừa khô ráo hoàn toàn, các bạn đổ ra khay cho dừa nguội, nhặt bỏ các miếng lá nếp rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc đóng túi đi biếu, làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 8

Thành phẩm

Mứt dừa lá dứa làm xong có vị béo ngậy, ăn ngọt thanh vừa phải và thơm mùi lá dứa rất đặc trưng các bạn nhé! Cách làm mứt dừa lá dứa sạng sợi này vừa dễ ăn, lại không bị nát đúng không nào. So với cách nạo dừa thành sợi nhỏ như sợi cà rốt, thì làm mứt dừa lá dứa kiểu này giản đơn, không mất nhiều thời gian hơn. 

Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 9

Tết này ở nhà thử trổ tài làm mứt dừa lá dứa đãi cả gia đình nhé. Bên cạnh món mứt dừa vị sữa truyền thống, thì mứt dừa lá dứa màu xanh sẽ giúp khay bánh mứt kẹo của gia đình bạn đẹp mắt hơn rất nhiều. Nếu bạn muốn đĩa mứt dừa được phong phú, bắt mắt hơn, bạn có thể làm mứt dừa nhiều màu như vị cà phê, mứt dừa vị dâu, hay mứt dừa màu cam làm từ gấc... đều là gợi ý hay để bạn làm trong những ngày Tết này đấy.

Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 10

Chúc bạn thực hiện thành công!

>> Tham khảo: Cách làm mứt dừa đỏ với gấc giản đơn mà độc đáo




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

muc ngon canh cá điêu hồng cach nau xoi nuoc cot dua bún chả nướng bếp làm bếp môi trường ngăn nắp salad cà bun tom canh bi nhoi canh ca ro Má ³ bánh bắp cốt dừa Rượu nho đãi NHO cach lam muoi ot bo cau Món Bánh thịt lươn nướng xao muc ong cha trung hap 2 nấu bún chả cá tôm sú sốt bơ đậu Đại làm chè kho pancake xoai canh kho qua nhoi thit muối dưa món cách làm chocolate ngon soup trứng Bột nghêu hấp cach lam oi lac xi muoi Nhat canh bún chè bánh mật xào mực khô cay sup nam cath tom rong bien quÃƒÆ c Mon an cuoi tuan cách chọn bơ ngon chè kho công thức xôi xoài lá dứa cua chien gion tự làm kem chanh lam ga kho bi do Diệu cach lam suon xao thực đơn mỗi ngày bun chả cá bánh khoai lang vừng ngao Gà nhồi mon an ba bau món Quảng cách làm bánh gang thit luoc tron la chanh nấm sốt thịt gà dạ dày hầm cham cat ghẹ onion khéo tay cơm rang thịt nguội kim chi cha bap đậu hũ sốt thịt băm banh quy chocolate den ngon zam làng Đắm đuối thịt dúi Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến xôi xoài cốt dừa bánh dừa khô trÃƒÆ bi do ngon bò cuộn nấm gato chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm tự làm trân châu tại nhà Giòn tan món ram cuốn cải Đà Nẵng thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe ga hap trung banh gato boc giay Gà sốt me ngọt mát công thức chè nhãn lồng hạt sen cháo nghêu cach lam canh khoai tay tặng đạu khoai mon hàn gà xào me cach lam banh bó kem khoai ga do canh bò nấu chua túi vải xoi sau rieng ngon cánh gà rim pha mắm tôm sử dụng canh muop thom ngon cải xanh chan ga hap tau xi lam sữa đậu phộng Phố canh cải nấu chả cá xôi chien cay bánh trung thu hàn quốc mon bo thịt viên sốt cà chua banh tet chuoi ngọt cha dau thit lượn sóng