Mứt dừa lá dứa có màu xanh nhẹ đẹp mắt, thoang thoảng mùi thơm của lá dứa. Cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi không hề khó đâu nhé! Vị ngọt vừa phải của dừa, mùi hương của dứa sẽ khiến bạn thích thú.
Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon

Nguyên liệu

- Dừa bánh tẻ: 1 quả (khoảng 500g)

- Lá dứa: 1 mớ nhỏ

- đường cát trắng: 170g

 
  • 1

    Để làm mứt dừa, bạn nên chọn dừa bánh tẻ. Khi mua bạn dùng móng tay bấm nhẹ vào dừa, nếu cảm thấy mềm, không quá cứng thì đó là dừa bánh tẻ. Chú ý, không chọn dừa non quá bởi khi nạo sẽ rất khó, dừa bị nát. Cũng không chọn dừa già quá vì sẽ khó nạo thành sợi.

    Sau khi bỏ nước dừa, bạn nạo sợi dài rồi mang dừa đi rửa 2-3 lần nước ấm để dừa sạch bớt dầu. Để dừa ráo nước, các bạn cho dừa vào 1 âu to, cho toàn bộ số đường vào trộn thật đều.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 1

  • 2

    Lá dứa các bạn rửa thật sạch, cắt ngắn, bớt lại 1 ít cho vào ướp cùng với dừa, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn cũng với nửa bát nước. Xay xong các bạn vắt lấy khoảng 100ml nước cốt lá dứa màu xanh đậm đặc.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 2

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 3

  • 3

    Cho 70ml nước lá dứa vào ướp cùng với dừa và đường rồi để dừa thấm màu xanh và đường trong khoảng 2h. Thỉnh thoảng các bạn đảo đều để dừa thấm đường và màu xanh lá dứa đều hơn. 

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 4

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 5

  • 4

    Đợi khoảng 2h đến khi đường tan hết và dừa thấm màu xanh lá dứa, các bạn bắt đầu sên mứt dừa. Bạn cho dừa vào chảo, đun to lửa cho cạn bớt nước, khi dừa cạn gần hết nước thì các bạn cho nốt 30ml nước lá dứa còn lại vào sao cùng để dừa lên màu xanh non.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 6

  • 5

    Sau đó các bạn hạ lửa thật nhỏ, đảo đều tay để dừa khô đều bám phấn trắng quanh miếng mứt dừa là được. Lúc này trông mứt dừa không xanh lắm do bám phấn đường nhưng khi để nguội mứt dừa sẽ lên màu xanh non rất đẹp mắt.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 7

  • 6

    Sau khi mứt dừa khô ráo hoàn toàn, các bạn đổ ra khay cho dừa nguội, nhặt bỏ các miếng lá nếp rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc đóng túi đi biếu, làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

    Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 8

Thành phẩm

Mứt dừa lá dứa làm xong có vị béo ngậy, ăn ngọt thanh vừa phải và thơm mùi lá dứa rất đặc trưng các bạn nhé! Cách làm mứt dừa lá dứa sạng sợi này vừa dễ ăn, lại không bị nát đúng không nào. So với cách nạo dừa thành sợi nhỏ như sợi cà rốt, thì làm mứt dừa lá dứa kiểu này giản đơn, không mất nhiều thời gian hơn. 

Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 9

Tết này ở nhà thử trổ tài làm mứt dừa lá dứa đãi cả gia đình nhé. Bên cạnh món mứt dừa vị sữa truyền thống, thì mứt dừa lá dứa màu xanh sẽ giúp khay bánh mứt kẹo của gia đình bạn đẹp mắt hơn rất nhiều. Nếu bạn muốn đĩa mứt dừa được phong phú, bắt mắt hơn, bạn có thể làm mứt dừa nhiều màu như vị cà phê, mứt dừa vị dâu, hay mứt dừa màu cam làm từ gấc... đều là gợi ý hay để bạn làm trong những ngày Tết này đấy.

Học cách làm mứt dừa lá dứa dạng sợi thơm ngon - 10

Chúc bạn thực hiện thành công!

>> Tham khảo: Cách làm mứt dừa đỏ với gấc giản đơn mà độc đáo




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Biến bữa cơm gia đình cach nau chao dau do bánh nếp dừa khô cach lam mon be xao pizza de mong kemq=Ratatouille ngon">Ratatouille ngon Ăn chơi dau dua xao thịt cuộn xoài thạch xoài chín quay chân giò muc tam chua ngot oc mong tay ngon ớt tim mạch huyến áp áp canh bo nam kim cham cach lam banh mi bo đường Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả tom xao sen va bong cai bánh mỳ kẹp xúc xích Khoai tay chien sinh tố dứa nước dừa trứng muối xào rau củ chả trứng công thức lẩu ếch Nghệ sụn gà ca ri l gà kho gừng tỏi tao say ngon may vá ca ri luoi heo bánh khoai lang nhân phô mát món ăn ngũ hành bánh bí đỏ chiên mặn soup đậu cach nau che mon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh tart cá ngừ kho khốm baechu gió GÃƒÆ chien trái cây socola Gà tây mọc Canh bí đỏ nấu mọc công thức gà nướng mật ong gà nướng đu đủ tart tao đồ chơi trung thu pha cocktail trà chai nước mắm nêm dứa canh mong toi SÃƒÆ kem dừa kiểu thái húng tự làm thịt kho tam trang bánh cay nhân tôm chiên chạo tôm cá cong thuc kho thit xao nam cach lam vit lon xao me kem cach nau hu tieu den singapore canh thịt bò bắp cải banh quy khac trai tim sua lac xi muoi ngon thịt xào củ cải muối mon ngon de lam nau hu tieu mi chay chè bí đỏ đỗ đen mát lạnh sáng pháÿ súp cà chua cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết Nhớ cá trê đồng hướng dẫn làm pizza tart trai cay Trà cà ri bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm món tôm chiên công thức nước cam ép chanh gừng tươi miến gà bánh quy hình trái tim lÃ Æ m bÃ Æ nh đậu hũ om nấm ghe luoc rau can xao Mam kho tim ga kho rau ram ngon cach lam luon cuon dua leo Cách làm mực chiên cách làm bánh mì giòn mắm cáy thịt kho với trứng tat ca Những con phố ăn uống nổi tiếng ở những món ăn sáng ngon sushi chả cá thạch dừa đu đủ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Ot LÃƒÆ m bÃƒÆ nh huong dan lam banh dau xanh đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách nam định dau hu sot ca chua bánh củ cải đỏ trái cây ép hanh tay day nấu an me ga Soi banh canh cách rán trứng lẩu hột vịt lộn chân cách làm thịt gà rang lá mắc mật công thức phô mai ricotta mi kim chi ngon hà tĩnh đinh ghim muc don cha ca ngon Chả mực mẻ nấu gà cách muối cà ghém banh cam nong gion tau gà om coca cola bò xào mè ớt chuông banh flan caramel cach lam mi can sot ca ri de tron thinh hải sản làn da omega 3 nuôi dãƒæ tu lam suon non kho oc heo tiem