Cơm rượu nếp là món ăn chính trong dịp Tết Đoan Ngọ ở nhiều vùng trong nước ta. Đồng thời cũng còn là món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Để đảm bảo vệ sinh cũng như an toàn của món ăn này, hãy tự mình làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Học cách làm cơm rượu nếp 3 miền giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chống ngán ngày tết

1/ Cơm rượu nếp miền nam

Cơm rượu nếp miền nam

Cơm rượu nếp miền nam

Nguyên liệu làm cơm rượu nếp

  • 1 kg gạo nếp ngon
  • 3 quả men rượu
  • Nồi gốm
  • Túi khóa zip loại to

Hướng dẫn làm cơm rượu nếp

Bước thứ nhất(1): Các bạn vo sạch gạo nếp rồi để ráo

Bước thứ hai(2): Cho gạo nếp lên đồ xôi hoặc nấu như cơm tẻ.

Bước thứ ba(3): Xới cơm ra mâm rộng, san mỏng cho nhanh nguội.

Bước thứ tư(4): Gạt bỏ hết vỏ trấu ở bánh men bằng cách cọ xát chúng với nhau, sau đó giã nhỏ men.

Bước thứ năm(5): Rây một nửa lên mặt trên của mâm cơm còn ấm. Sau đó lật mặt còn lại, rây tiếp sau đó mới trộn. (Làm như vậy vì cơm nếp rất dính, khó trộn thật đều được men)

Bước thứ sáu(6): Viên cơm lại thành các viên nhỏ.

Bước thứ bảy(7): Túi zip cắt thủng vài mắt ở đáy, cho cơm đã viên vào.

Bước thứ tám(8): Cho túi cơm vào nồi gốm, trong nồi có đặt phên tre để khi ủ chín, nước từ đáy túi cơm sẽ nhỏ xuống, không làm cơm bị cay.

Bước thứ chín(9): Cuối cùng bạn chỉ cần chờ từ 3-5 ngày cơm rươu nếp sẽ hoàn thành. Khi đó, cơm có vị thơm nồng mùi hương nếp, sờ cơm thấy mềm, ngấu, trong hũ có một chút nước từ cơm là bạn đã thành công rồi.

– Lưu ý khi bạn tiến hành làm cơm rượu nếp, bạn cần Lưu ý:

Loại gạo thường dùng để làm cơm là gạo nếp thơm, dẻo hay ngon nhất là gạo nếp nương, nếp cái hoa vàng.

Khi cơm xới ra mâm phải dàn đều, giúp việc trộn men được đều hơn.

Khi chọn men làm cơm hay làm rượu các bạn tuyệt đối không sử dụng men tàu vì khi ăn (uống) sẽ dẫn đến tình trạng nhức đầu, ngộ độc…

Cơm rươu nếp là món ăn quá ngon, có nhiều công dụng tuyệt vời, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên cũng không nên lạm dụng món ăn này dùng thay bữa sáng, không nên ăn khi đói và không ăn quá nhiều sẽ bị say, cảm thấy bụng cồn cào khó chịu….

Tìm kiếm: rượu nếp, rượu nếp ngon, cơm rượu nếp, cách làm rượu nếp, món ngon ngày tết, cơm rượu nếp miền nam, cơm rượu nếp miền bắc, cơm rượu nếp miền trung

Nguồn: Học cách làm cơm rượu nếp 3 miền giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chống ngán ngày tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien hoanh thanh Nhẹ cách làm bánh cupcake vị trà xanh Đau chà Ăn sushi thế nào mới đúng khoai mon chien Núm Tết san hà móng hoc nau ăn nom rau muong mộc ớt chuông bà kho cà tự làm siro dâu tằm Lá cẩm tào kem sữa Lookchop bánh đậu xanh trái cây món tính năng dưa rau muống cach nau che bo bo cha cha dua cai hải sản nướng mut tet Sử dụng và chế biến thịt để đông Mực xào thập cẩm gỏi bò Mức cốm tươi chả giò cốm giò sống Trâm Nà u cot Duaº longu rùa">nấu rùa canh thit bo mon de xao lan mực nhồi thịt dạ dày hầm nên chiên tôm cách làm gỏi mít cach lam banh bi do su su xao cá kho nấm bắp rang bơ canh mướp nấu tôm cúc cá kho dứa">cot Dua banh macaroon Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng kho cá am thuc nhụ Ga luoc nón chanh Lam chẠca ri bo cách làm bánh quy canh mướp đắng thịt bò hoa cúc Ông bạc hà xào Hủ tieu trái tim Canh thịt bò món ngon từ thịt heo cake cánh hoa bánh đường món Tết mứt kiwi Trâm Phạm lâu mam cach rang dau phong ngon pha nước chấm tu lam tra chanh củ đậu xào thịt bò cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Lá chanh Ngón cach lam banh day ngu sac ca tim om thit nâu bánh cá kho dứa huong dan lam banh nuong côn trùng nui nấu chạo tôm Kinh nghiệm hay bánh bột lọc trần lợi ích sức khỏe An Bánh mì vòng quanh thế giới chuối canh khoai mỡ sườn non trứng cút kho đậu hũ salad trai cay khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc bánh xoài làm mứt quất hình hoa công thức đùi gà chiên mặn duoi bo bun xao mien Tay banh dau tay thư bông cải trắng xào xao thit ga thực đơn Bánh pizza Ngõ sò chiên xù cá hồi quấn hạnh nhân bun ca kien giang trai cay tuoi huong dan lam banh my cá xào Cách làm cơm rang thịt bò dau chien man tom trứng chiên