|
Nguyên liệu gồm có: 150 gram thịt heo xay 25 lá hoành thánh (nếu không mua được lá hoành thánh bạn có thể tự làm với hướng dẫn tại đây) 2 nhánh tỏi, bằm nhỏ Vài cọng rau mùi và hành lá, xắt nhỏ 1 muỗng cà phê nước tương đậu nành 1 muỗng cà phê hạt tiêu dầu chiên để chiên. |
|
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều thịt heo xay với nước tương đậu nành, hạt tiêu, tỏi bằm, rau mùi và hành lá. |
|
Bước thứ hai(2): Trải lá hoành thánh ra thớt, xúc khoảng 1 muỗng cà phê thịt heo vào chính giữ lá hoành thánh rồi gập đôi theo đường chéo để có được hình tam giác cân. "Dán" lá hoành thánh lại bằng chút nước. Lưu ý: nếu muốn ăn hoành thánh giòn hơn bạn bớt lượng thịt heo cho mỗi lá hoành thánh còn ½ (một phần hai) muỗng cà phê thôi nhé. |
|
Bước thứ ba(3): Gập 2 đầu nhọn của hình tam giác lại với nhau như hình bên. |
|
Bước thứ tư(4): Tiếp tục "dán" lại bằng chút nước là viên hoành thánh đã định hình rồi đó! |
 |
Bước thứ năm(5): Gói đến khi hết chỗ thịt rồi làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, sau đó thả hoành thánh vào chiên ngập dầu cho đến khi hoành thánh chuyển màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu lót sẵn, để khoảng 3 phút cho ráo dầu rồi bày lên đĩa, ăn nóng với tương ớt, tương cà, xì dầu hay nước chấm chua ngọt đều ngon. |
Các mẹ có thể làm nhiều chiếc hoành thánh khi rảnh rồi chiên sơ và cất vào ngăn đá tủ lạnh, khi cần chỉ việc mang ra chiên lại là được. Mong cả nhà ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
