Những người nội trợ ở xứ sở hoa anh đào với bàn tay khéo léo đã tạo ra những món ăn mang hình hoa nhiều màu sắc.

Nguyên liệu cần có:

• 12 trứng gà
• 1 muỗng cà-phê phẩm màu hồng (phẩm màu thực phẩm)
• Nước tương hoặc muối tinh
• 1 miếng vải sạch (25cm x 20cm)
• 1 cái khăn bông sạch
• 1 cái mành cuốn sushi
• 1 cái rây

Hướng dẫn cách làm:

Hoa trứng

• Trứng gà cho vào nồi luộc chín, thả vào chậu nước lạnh cho róc vỏ.
• Trứng nguội bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
• Lòng trắng cắt nhỏ cho vào rây, dùng muỗng nghiền mịn. Lòng đỏ cho vào tô nghiền mịn, nắm thành những miếng dài.
• Nhúng ướt miếng vải, đặt lên mành, dàn lòng trắng trứng, đặt lòng đỏ vào giữa, cuốn vải và mành chặt lại sao cho lòng đỏ vào giữa lòng trắng.
• Đặt 4 chiếc đũa chia đều ra bốn góc để tạo cánh hoa, dùng dây buộc cố định.
• Lấy khăn mặt quấn lại cho thấm nước, bỏ ra cắt miếng dày khoảng 1,5 cm.
• Chấm với nước tương hoặc muối.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)