Cách 1
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng, mỗi loại ½ (một phần hai) quả
- Hạt tiêu
- Muối
|
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Ớt chuông rửa thật sạch, bỏ ruột, sau đó cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1.25cm.
 |
Bước thứ hai(2): Đun nóng chảo rồi thêm ít dầu vào. Thả ớt chuông vào chảo. Đập từng quả trứng ra bát sau đó đổ quả trứng đỏ vào bên trong vòng ớt chuông. Làm tương tự với 2 quả trứng còn lại.
 |
 |
Bước thứ ba(3): Từ từ chiên đến khi trứng được, rắc ít muối và tiêu lên trứng rồi cho ra đĩa và thưởng thức!
 |
 |
 |
Cách 2
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Ớt chuông (ớt Đà Lạt) nhiều màu: xanh, đỏ, vàng
- Muối, tiêu, dầu chiên
Cách làm:
Ớt chuông rửa thật sạch, dùng dao nhọn tách bỏ phần núm quả, nhẹ nhàng rút hết hạt ra ngoài.
Xắt miếng ớt chuông ngang thân quả thành từng miếng hình hoa dày khoảng 3-4 cm.
Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu chiên rồi đặt từng miếng ớt vào chảo.
Đập trứng khéo léo sao cho phần lòng đỏ trứng nằm gọn trong mỗi miếng ớt, giữ nhiệt một lát để đế trứng chín, dùng thìa dẹt nhẹ nhàng xúc trứng xếp ra đĩa.
 |
 |
Rắc thêm một chút muối, một chút hạt tiêu lên trứng là bạn đã sẵn sàng cho một bữa sáng thơm ngon bổ dưỡng rồi.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
