Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món hoa thiên lý xào tim gà:

• 200 gam hoa thiên lý
• 300 gam mề và tim gà
• 3-4 tép tỏi, 1 củ hành khô
• 1 cây hành lá, 1 muỗng cafe gừng băm thật nhỏ
• Gia vị: hạt tiêu, dầu chiên, dầu hào, hạt nêm, bột canh, nước mắm

Các bước thực hiện món hoa thiên lý xào tim gà:

1. Đầu tiên, với hoa thiên lý bạn đem loại bỏ những hoa úa, rửa thật sạch và để ráo.
   
   Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
2. Tim và mề gà bạn đem làm sạch, bóp với một chút muối và gừng băm rồi xả lại với nước cho sạch. thái tim và mề gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
   Cho tim và mề gà ra tô và ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng cafe bột canh + 1 muỗng cafe nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm + ½ (một phần hai) lượng hành, tỏi băm. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thấm gia vị.
   
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho nốt phần hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn trút mề và tim gà vào xào chín tới. Nêm thêm 1 muỗng cafe nước mắm để dậy vị ngon.
   
4. Khi mề gà chín tới, bạn cho hoa thiên lý vào xào, đảo đến khi hoa bắt đầu chín tái thì thêm 1 muỗng cafe dầu hào, 1 xíu hạt nêm. Trước khi tắt lửa, bạn cho hành hoa vào đảo đều. Cho món ăn ra đĩa và rắc chút hạt tiêu lên để món xào dậy vị ngon.
   

Vẫn với mề gà và hoa thiên lý ấy, ngày hôm nay bạn đã có thêm một lựa chọn thật hay cho ngày đầu tuần bận rộn của mình rồi. Chỉ với thời gian chừng 15 phút thôi, món xào ngon ấy sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon mà không kém đi phần lạ miệng, hấp dẫn.

Sự kết hợp giữa những bông hoa thiên lý dịu ngọt, thơm thơm với mề gà tim gà đậm vị, dai ngon quả là tuyệt đúng không nào.

Nếu bạn là người yêu thích những món cay nóng, vẫn với mề gà bạn có thể thực hiện món mề gà xào chua cay – biến tấu hấp dẫn với vị thơm nồng, cay xé lưỡi của mắc khén cộng với giòn sần sật của mề gà sẽ đưa bạn đến những trải nghiệm hấp dẫn có một không hai đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với món hoa thiên lý xào tim gà mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)