Sự kết hợp giữa hoa thiên lý và sò điệp sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn ngon và hấp dẫn.
Hoa thiên lý xào sò điệp

Nguyên liệu gồm có:

-   Sò điệp: 2 kilogram
-    Hoa thiên lý: 200gr
-    Cà chua: 1 quả
-    Cà rốt: 1 củ nhỏ
-    Ớt chuông: ¼ (một phần tư) quả
-    Tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên
 
  Thực hiện:  

Bước thứ nhất(1): Sò điệp rửa thật sạch bằng cách đeo găng tay cao su vào, dùng búi sắt cọ rửa lớp vỏ sò thật sạch. Cho sò vào nồi luộc cùng với ¼ (một phần tư) bát con nước (Vì sò sẽ tiết nước khi luộc nên chỉ cần cho một chút nước phòng lửa to sẽ cháy đáy nồi). Đun đến khi sò mở miệng, tắt lửa, gỡ lấy ruột sò cho vào 1 cái đĩa.

Bước thứ hai(2): Hoa thiên lý rửa thật sạch, để ráo nước. Cà rốt và ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ. Tỏi băm thật nhỏ. Cà chua bổ kiểu múi cau.

Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho ruột sò vào xào cùng một chút nước mắm.

Bước thứ tư(4): Xào sò trong vòng 30 giây, cho cà rốt vào xào cùng trong 30 giấy tiếp theo. Tiếp tục cho hoa thiên lý, cà chua vào xào cùng.

Bước thứ năm(5): Khi hoa thiên lý chuyển sang màu xanh đậm thì nếm nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa (không nên xào hoa thiên lý quá kĩ sẽ mất đi độ giòn). Cho món ăn ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu, ăn nóng cùng với cơm nhé!

Theo Thùy Nguyễn
Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thit bò cach lam suon muoi toi chien No thit heo ngâm nước mắm Đâ các món bánh chuối phã å buôn mÃƒÆ Thịt vịt banh nương trà chanh cơm Bento Com ga Vi cà banh xoai cha lua ot gà nướng rau càng cua trộn bánh muffin thịt heo bắp xào phô mai Thit ba chi thien Áo thun bánh trâng lươn cach nau bun rieu cua thit cá bóng kho can mon cà cach nâu che trôi nuơc khoai tu BOlass="label" style="background-color: #38287C" href="/index.php?q=bÃ">bà Thanh mát rau càng cua xốt cà Bánh bột lọc gia truyền cực ngon phố hot nấu xôi muối sen xôi xéo hà nội Chạo tôm Bùn chua cơm rang dưa bò nộm ngó sen bun tuoi Tân vừa GIÃƒÆ cháo ăn dặm Tép rang khế Giản dị mà đưa cơm Miền Nam cach lam banh que thien ly xao rau cau banh flan ngon Thí ca kho dau phu tỏi cach nau thit dong Mon canh cach lam kem chuoi CAch lam banh mì thit ga banh donut huong que thịt bằm ngôi sao dua kieu Khéo Tay túi cách làm mắm tépg">Nấm hương sườn sốt chanh mật ong chè dậu trắng nau che Bê đồ ăn cơm rang tôm trứng BO nau mi trung Món gỏi clíp canh bong nau tha ngon sách thịt bò xao hanh tay diệm lá lốt cuốn thịt bò thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói xiên xoi ngot canh bí đỏ bí ngô công thức chả lụa salad thịt Sánh mặc thạch củ năng Cach Lam Nui Xao Bo lam pate ngon lẩu ếch nấu măng mà chay cà nuong bánh quy hình cốc củ sen chua ngọt phở cuốn tôm tươi cánh hoa hoành thánh pa te gan lon chan gio tu bao Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng gạo sam mon vi Lễ Luộc súp lơ xanh kiểu mới Cach lam Banh bo cua ghẹ Cách ăn cua ghẹ chuẩn không lo vi song bam mu a he khoai tây bọc tôm bánh táo quế hạt tiêu