Món hoa kim châm hấp với cá thác lác rất phù hợp cho những ai không thích ăn béo. Món ăn này vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa thanh lọc cơ thể rất tốt. 
Thành phần
- 20 cái hao kim châm
- 100 g cá thác lác
- 10 g gừng
- 20 g nấm đông cô tươi
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/3 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu hào
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hắc xì dầu
- 1 chén nước dùng
Hướng dẫn
- 1. Cá thác lác quết kỹ, nêm hạt nêm, tiêu, vo viên.
- 2. Hoa kim châm nhặt nhụy, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Nấm đông cô rửa thật sạch cắt bỏ chân. Gừng thái sợi.
- 3. Nhồi cá thác lác vào hoa kim châm, xếp vào khay, cho nấm và gừng lên trên, hấp cách thủy khoảng 7 phút.
- 4. Xốt dầu hào: trộn thật đều tất cả nguyên liệu, nếm vừa ăn. Xếp hoa kim châm vào đĩa, rưới nước xốt lên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
