Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp khá phổ biến trong thực đơn bữa ăn của người Nam Bộ, bởi sự kết hợp độc đáo giữa hoa atiso và thịt lợn
Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hoa atiso: 3 bông
+ Thịt nạc xay: 350 gram
+ Nấm hương: 10g
+ Mộc nhĩ: 15g
+ Hành khô
+ Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp đậm chất Nam Bộ

Cách làm hoa atiso nhồi thịt hấp

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hoa atiso, nấm hương và mộc nhĩ

  • Hoa atiso bạn tách hết phần lá già bỏ đi, cắt rời phần cuống hoa và đầu hoa, rồi rửa thật sạch, ngâm cùng với nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
  • Sau đó bạn tước sạch hết lớp vỏ xanh bên ngoài cuống hoa, rồi cho vào nồi khoảng 200ml nước ninh kỹ lấy nước dùng.
  • Mộc nhĩ và nấm hương bạn cho vào bát nước ấm ngâm cho nở, cắt bỏ hết phần chân, rửa thật sạch và xắt nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nhồi thịt thăn vào hoa atiso

  • Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu vào bát tô lớn gồm: thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, hạt nêm và hạt tiêu sau cho vừa ăn rồi dùng đũa trộn thật đều.
  • Sau đó bạn dùng một chiếc thìa nhỏ múc thịt nhồi vào bên trong từng phần nhụy và cánh hoa.

Bước thứ ba(3): Hấp chín hoa atiso nhồi thịt

  • Tiếp đó bạn đặt nồi hấp lên trên bếp, xếp hoa atiso vào rồi tiến hành hấp chừng 15 đến 20 phút là hoa sẽ chín.
  • Cuối cùng khi thưởng thức bạn dùng dao bổ làm 4 phần bằng nhau và thưởng thức nhé.

Với món hoa atiso nhồi thịt hấp bạn có thể thưởng thức cả phần hoa và phần nước dùng, để cảm nhận đầy đủ hương vị của món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng hoặc dùng làm món khai vị hay món canh chan cùng cơm nóng ăn cùng rất tuyệt vời nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cá hồi rán nhung mon an thạch củ năng cach nau chao thit bam cach lam mi lam banh trung thu làm muối mè hóa chất melamine ga xao kim chi kem đậu đỏ sữa dừa Ý Tưởng lẠt cach lam cot let mon mien ga ngon TrẠlam coc lăc Khai Vị thit rang sa ngon trò đùa ngày cá tháng tư Mẹo rửa mọi loại rau sạch và đúng Món Hap nướng bánh cách nấu các món chay ậm bánh gato chà là xôi lá dứa Bùi Giò lụa sườn non kho ba chi kho cong thuc thit nguoi Vịt cách làm Kim chi Vào Rau ngot Cách pha chế đồ uống mang ngam phú sĩ khéo tay banh canh ghe ngon miệng chia sẻ mẹo vặt cach nau canh moc cá ngừ xào nui đầy món ngon với sườn tương ớt ngào mực bí xào ngô ngọt Heo Gi khoai từ Ếch xào trứng rán khoai tây hành tây RÃƒÆ bí quyết nấu ăn hoc nau an ngon cach do xoi san lam thit luoc ngam nuoc mam mon tom hap muoi cháo nghêu cay pudding xoai thom ngon nha đam trộn tôm chả Chiên Liên nhãn Việt Nam bánh mì nướng list kho THỊT cach nau hu tieu mi Mon dau món lẩu đuôi bò Thit kho Banh khoai tay Pho bo Xôi nuoc cot dua cach rang lac sa ot banh tart chocolate thom Ngò chả cốm nhồi trứng sầu riêng banh khoai lan Không dung nạp sữa bò gỏi điểm tâm cach nau chao hau sua Bò tơ đất Củ Chi cách làm xoi chiên giá đậu xanh âmthực banh bo bông cach lam cha ca ngan so co la nuong Cơm rang dua bò giả cầy thịt heo bún bún giả cầy Lassi xoài Ấn Độ miền nam đối trứng gà rán khổ qua cherry nhúng chocolate chuoi Pho ga lau cua dong nau thom bồ Trang trí món ăn thịt gà xiên que Cong các món từ tôm Ho Mà m nuoc cot dua bao tử hầm tiêu che mochi salad củ cải đỏ nau banh canh cua ngon xÃÆo bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm CÃƒÆ nuc