Cách làm món hồ lô cá

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Cá thác lác làm sạch, để ráo.
– Xay cá nhuyễn rồi trộn với rau ngò, hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ướp khoảng 15 phút.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan.

Bước thứ hai(2): Tạo hình hồ lô

– Bọc phần thịt cá kín trứng cút làm thân, viên một viên nhỏ thịt cá làm đầu hồ lô.

– Lăn hồ lô qua lòng đỏ trứng gà, rồi cho lăn qua lớp bột chiên xù.
– Dùng tăm dài để gắn đầu và thân hồ lô liền với nhau.

Bước thứ ba(3): Chiên hồ lô cá

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo chờ nóng thì cho hồ lô cá vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
– Rút tăm ra khỏi hồ lô cá rồi trình bày ra đĩa.

Hồ lô cá vừa thơm ngon, lại ngộ nghĩnh đáng yêu chắc chắn các bé nhà bạn sẽ cực kỳ thích thú với món ăn mới lạ này đấy.