Cà phê sữa thường dùng nóng, muốn dùng mát không gì tuyệt hơn hô biến chúng thành thạch, bạn hãy thử nhé!
Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

chuẩn bị sẵn

- 500ml cà phê nóng (bạn pha bột cà phê với nước nóng theo lượng tùy thích)

- 500ml sữa tươi

- Đường và bột hương vị (dùng nhiều/ít tùy khẩu vị của bạn)

- 20 gram gelatine 

Thực hiện

  • 1

    Đổ 200ml nước lọc ra bát, khuấy 20 gram gelatine vào nước và ngâm 10 phút (hoặc tùy theo thời gian ghi trên bao bì). Pha cà phê bằng nước nóng già, thêm đường (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều) và bột hương vị (nếu thích). Ngay khi cà phê còn đang nóng già, bạn đổ một nửa lượng gelatine đã ngâm vào khuấy đều.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

  • 2

    Đun sữa và khuấy đều cùng đường cho vừa vị. Cho nửa chỗ gelatine còn lại vào khuấy đều cùng sữa, chú ý không để sữa sôi mà chỉ nóng già là nhấc nồi sữa ra khỏi bếp.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

  • 3

    Rót cà phê vào cốc hay khuôn thạch, chừng 1cm - 2cm. Đặt cốc vào tủ lạnh cho tới khi đông se bề mặt thì nhấc ra rót 1 lớp sữa lên trên lớp cà phê. Lại cho cốc vào tủ lạnh đợi lớp sữa đông se mặt thì rót xen lớp cà phê. Bạn làm liên tục như thế tới độ cao cốc thạch vừa ý. Cuối cùng để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là dùng được.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Vì gelatine không đông ở nhiệt độ thường nên bạn phải cho vào tủ lạnh và chờ thạch đông mới đổ thêm lớp mới xen màu. Bạn không cần đợi thạch đông đặc hẳn mà chỉ cần se bề mặt đủ để không bị lẫn lộn các lớp màu bạn định đổ.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Nếu thích bạn có thể xen giữa các lớp thạch là bánh kẹo vụn, hoặc chỉ trang trí trên cùng thạch cũng đã ngon rồi!

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Chỉ cần pha sữa và cà phê với nhau là có màu nâu trung gian. Vì thế nếu thích bạn thêm lớp thạch cà phê nâu giữa thạch cà phê đen và thạch sữa cho màu sắc sinh động hơn.

    Nếu không tạo các lớp thạch song song, bạn có thể phá cách như sau: làm thạch cà phê trước, cắt thạch cà phê thành các khối vuông nhỏ, rồi đổ tràn thạch sữa bao quanh rồi mới làm đông thạch sữa trong tủ lạnh.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Hãy sáng tạo các hình thức thể hiện tự cách thức làm thạch cà phê sữa cơ bản này bạn nhé! Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

món phở da heo nau bun banh plan Kh芒u Thịt vit cháo trứng lam sua chua món gà om Cháo cá Làm Chuối nếp bữa cơm ngon goi tai heo nuong bo Cach nau bun bo hue má ³ xao rau súp hành Già dễ làm cách làm sữa chua không đường cách gấp hộp quà tôm hùm xốt xo cach lam cupcake gà xào rau củ mon thit kho ngon Thực bánh goi bò nướng rau ma giò thủ cach làm bánh gan thịt rắn cach pha cocktail ngao xào Cây thông Cach lam cha Gio salad bắp cải CHẠnau chao Khoai tay chiên cá nục lậu vịt làm nộm cánh mẠPasta Nhẹ cach tia hoa Áo luộc gà hầm ốc xao rau muống ga nuong cách làm kem chuối hoanh thanh chien gion nam giới phụ nữ Há cảo ca hoi thit trau thach rau cau banh trang cuon thit heo Cach lam banh mi cừu nướng bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà thịt chiên giòn Món rán Từ Thịt heo mì vịt tiềm Cach lam chuoi xao chị em bữa cơm chuá Lẩu gà bot ngota> thịt xá xíu Mẹo vặt làm bánh trung thu me ga xao Xテエi bánh đa cua cách làm bánh rôm nem chua ran súp nấm cu san Mẹo nhỏ quần Mon ngon ngay tet 고등어 goi banh chung Bo kho Ninh Hòa Bánh khoai mì nướng gà rim cà chua thịt tôm đôi nấm rơm ÃƒÆ chua oc mong tay xao thịt bằm 3 Lưới kiểu Nhật Luộc cach lam canh ga nuong bim bim khoai cach lam dau f5 đồ cũ trung ran sashimi hải sản thit hap nhân thịt chÃƒÆ ngon bò hầm sốt vang đậu xanh trÃƒÆ cam Cà phê Mùa thu đi tạo