Cà phê sữa thường dùng nóng, muốn dùng mát không gì tuyệt hơn hô biến chúng thành thạch, bạn hãy thử nhé!
Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

chuẩn bị sẵn

- 500ml cà phê nóng (bạn pha bột cà phê với nước nóng theo lượng tùy thích)

- 500ml sữa tươi

- Đường và bột hương vị (dùng nhiều/ít tùy khẩu vị của bạn)

- 20 gram gelatine 

Thực hiện

  • 1

    Đổ 200ml nước lọc ra bát, khuấy 20 gram gelatine vào nước và ngâm 10 phút (hoặc tùy theo thời gian ghi trên bao bì). Pha cà phê bằng nước nóng già, thêm đường (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều) và bột hương vị (nếu thích). Ngay khi cà phê còn đang nóng già, bạn đổ một nửa lượng gelatine đã ngâm vào khuấy đều.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

  • 2

    Đun sữa và khuấy đều cùng đường cho vừa vị. Cho nửa chỗ gelatine còn lại vào khuấy đều cùng sữa, chú ý không để sữa sôi mà chỉ nóng già là nhấc nồi sữa ra khỏi bếp.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

  • 3

    Rót cà phê vào cốc hay khuôn thạch, chừng 1cm - 2cm. Đặt cốc vào tủ lạnh cho tới khi đông se bề mặt thì nhấc ra rót 1 lớp sữa lên trên lớp cà phê. Lại cho cốc vào tủ lạnh đợi lớp sữa đông se mặt thì rót xen lớp cà phê. Bạn làm liên tục như thế tới độ cao cốc thạch vừa ý. Cuối cùng để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là dùng được.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Vì gelatine không đông ở nhiệt độ thường nên bạn phải cho vào tủ lạnh và chờ thạch đông mới đổ thêm lớp mới xen màu. Bạn không cần đợi thạch đông đặc hẳn mà chỉ cần se bề mặt đủ để không bị lẫn lộn các lớp màu bạn định đổ.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Nếu thích bạn có thể xen giữa các lớp thạch là bánh kẹo vụn, hoặc chỉ trang trí trên cùng thạch cũng đã ngon rồi!

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Chỉ cần pha sữa và cà phê với nhau là có màu nâu trung gian. Vì thế nếu thích bạn thêm lớp thạch cà phê nâu giữa thạch cà phê đen và thạch sữa cho màu sắc sinh động hơn.

    Nếu không tạo các lớp thạch song song, bạn có thể phá cách như sau: làm thạch cà phê trước, cắt thạch cà phê thành các khối vuông nhỏ, rồi đổ tràn thạch sữa bao quanh rồi mới làm đông thạch sữa trong tủ lạnh.

    Hô biến cà phê sữa thành thạch mát lạnh

    Hãy sáng tạo các hình thức thể hiện tự cách thức làm thạch cà phê sữa cơ bản này bạn nhé! Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

bánh quy gạo cach lam chan ga chien nuoc mam mon khoai mi cach lam com vien chien gion cach lam rau xao quần cach lam ca kho tieu cach lam bi dao nhoi tom Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu cach dan len banh duc nuoc dua ngon bánh ngô cach lam dua cu cai cach lam dau ngon mà cach kho ca moi cach lam heo ba chi ap chao cac mon che gà nấu pate cach lam banh flan tra xanh nguoi CÃƒÆ Kho cach lam hu tieu tron thuc don mon ngon ca ri de cách làm thịt lợn rán ngon cach lam rau muong mien nam tôm thịt heo ca tim nau bung thom mon lau ech Thịt bò khô cac mon canh ngon tim ga xao ngon ngâm đậu bắp cach lam dau bap xao trung Rau muống xào Quán hoành thánh thịt bò trộn cải xoong ngon banh com cach lam rau cau ca rot banh kem cam mùi thơm Mà i trung cuon hai san Banh my cach lam banh quy gau bánh cà rốt bột quế ca tim um chao do cáo cảo tôm Rau sắng đất Hương Sơn cá ngần chiên giòn nuoc cam cach lam bap bo hap gung ạu Mật ong ca sa ba nuong giay bac Thit cha bong khó thở công thức canh bí nấu tôm khô Món Bún làm bánh mì chả cach lam banh donut ngon ốc móng tay Rau muống xào ốc móng tay công thức cháo giò heo cach lam bap bo om hoa hoi oc buou nhoi hap sa ca that lat cuon cai be xanh hap dau hu kho tuong hot Rau sống cach lam nuoc ep dua leo Ca cac mon ca ngon úc cach lam tom lan bot cac mon chao ngon chiên cơm thập cẩm Mon kho cach lam goi ga ngon Mách cơm nắm dâu tây ca kho ca đậu đũa nhồi thịt khoai lang nướng phô mai kho cÃƒÆ ca loc kho kem nướng ngon chao thit bo ngon ca mu sot ot thai Mùa Hè Tổ yến cach lam goi vit tom chien vung ca nuong xi dau quyến Màu ca kho Rau thơm ca sot chua khoai lang tai heo ngâm tỏi ớt rau câu thơm ca sĩ thủy tiên hu tiu ap chao ngon cach lam banh pho mai xoan cÃƒÆ kho banh pudding chuoi thom ngon hanh kho cach lam nuoc ep cach lam banh mi sandwich ngon hạt sen cach lam rau cau lưỡi lợn trộn dưa leo trÆ ca kho tieu thom ngon thiên đường bún chả nước mắm ca tre ca phao muoi chua cach lam pha lau cach lam cha gio moc cach lam papparoti Mì bò banh canh ca cach lam banh khoai lang ngon cach lam pho xao chay