Thịt heo quay kho cải chua là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu cần có:

400 gram thịt heo quay

200 gram dưa cải chua

Nước mắm

Ớt trái

Hành lá

Hành khô

Đường hoặc hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô xắt nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút.

Sau đó cho dưa cải chua vào nấu cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai muỗng cafe đường, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm. Vì dưa cải chua và thịt heo quay đã mặn nên bạn không nên thêm nhiều muối, hoặc nước mắm.

Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo quay đến khi thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Theo Phunuvietnam
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)