NGUYÊN LIỆU
- Thịt heo quay 400g
- Củ năng gọt sạch vỏ 5 củ
- Cà rốt múc viên tròn 100g
- Nấm hương ngâm mềm 15 tai
- Hạt sen tươi 100g
- Củ hành tím 10 củ
- Nước dừa 1 trái
- Hành tím băm 1M
- Tàu hũ ky chiên 1 miếng
- Tiêu, dầu chiên
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
Heo quay cắt miếng vuông vừa ăn 2cm. Củ năng cắt làm tư.
2. Cách thực hiện:
Làm nóng dầu cho hành tím vào phi thơm, cho nấm hương, hành tím củ, củ năng, cà rốt, hạt sen vào xào sơ, cho heo quay vào xào săn, nêm 6M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Cho nước dừa và 2 chén nước lọc vào nấu sôi, vớt bọt, giảm bớt lửa, nấu đến khi chín mềm.
3. CÁCH DÙNG:
Múc thịt vào thố, cho hành ngò, tàu hũ ky chiên, tiêu lên trên, dùng nóng. Ăn kèm bún hoặc mì.
– Dùng thịt ba rọi rút sườn quay Cho món ăn để món ăn ngon hơn và không bị ngán.
– Xào săn thịt heo để món ăn được thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
