Cuối tuần này, hãy dành ít thời gian để làm một mẻ heo quay thơm giòn ăn dần. Món này cũng khá thích hợp cho ngày Tết đấy, các mẹ có thể tự làm tại nhà và để dành làm nhiều món ngon nhé!
Heo quay giòn ruộm cho cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 kilogram thịt heo (lấy phần bụng)
  • 2 muỗng cà-phê rượu Mai quế lộ
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng cà-phê giấm
  • ½ (một phần hai) chén muối hạt, giã hơi nát.
Hướng dẫn cách làm:

heo quay 10

  • rửa thật sạch thịt heo, vỗ cho khô, chà xát rượu lên trên miếng thịt, trừ phần da ra.

heo quay 4

  • Trộn muối, đường, rượu Mai quế lộ, bột ngũ vị hương, tiêu với nhau. Ướp hỗn hợp gia vị lên trên miếng thịt. Đặt thịt vào khay, phần da quay lên phía trên. Cho khay thịt vào tủ lạnh để qua đêm.

heo quay 3

  • Làm nóng lò nướng đến 180oC. Lấy khay thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng xiên đâm lên phần da vài lỗ để khi nước da giòn ngon hơn.
  • Phết rượu gạo trên da heo. Rải muối biển lên trên, bao phủ hoàn toàn.

heo quay 5

  • Đặt khay thịt vào lò nướng nướng trong 1 giờ 30 phút đến khi lớn da chín vàng. Lấy khay thịt ra khỏi lò, quay phần thịt lên trên, đặt vào giữa lò nướng, nướng thêm 10-15 phút cho miếng thịt sắc nét.

heo quay 6

  • Khi da đã căng phồng lên và giòn, lấy ra khỏi lò, để 15 phút cho thịt nguội bớt mới cắt thành miếng vừa ăn.

heo quay 7

  • Với heo quay, bạn có thể chấm cùng mù tạt, nước tương ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì, kho với cải chua cũng quá ngon.

heo quay 1

 

heo quay 9

 

heo quay 2

(Nguồn thewoksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi quyet lam heo quay cach lam heo quay heo quay heo quay gion ruom tu lam heo quay tai nha

chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi