Cuối tuần này, hãy dành ít thời gian để làm một mẻ heo quay thơm giòn ăn dần. Món này cũng khá thích hợp cho ngày Tết đấy, các mẹ có thể tự làm tại nhà và để dành làm nhiều món ngon nhé!
Heo quay giòn ruộm cho cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 kilogram thịt heo (lấy phần bụng)
  • 2 muỗng cà-phê rượu Mai quế lộ
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng cà-phê giấm
  • ½ (một phần hai) chén muối hạt, giã hơi nát.
Hướng dẫn cách làm:

heo quay 10

  • rửa thật sạch thịt heo, vỗ cho khô, chà xát rượu lên trên miếng thịt, trừ phần da ra.

heo quay 4

  • Trộn muối, đường, rượu Mai quế lộ, bột ngũ vị hương, tiêu với nhau. Ướp hỗn hợp gia vị lên trên miếng thịt. Đặt thịt vào khay, phần da quay lên phía trên. Cho khay thịt vào tủ lạnh để qua đêm.

heo quay 3

  • Làm nóng lò nướng đến 180oC. Lấy khay thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng xiên đâm lên phần da vài lỗ để khi nước da giòn ngon hơn.
  • Phết rượu gạo trên da heo. Rải muối biển lên trên, bao phủ hoàn toàn.

heo quay 5

  • Đặt khay thịt vào lò nướng nướng trong 1 giờ 30 phút đến khi lớn da chín vàng. Lấy khay thịt ra khỏi lò, quay phần thịt lên trên, đặt vào giữa lò nướng, nướng thêm 10-15 phút cho miếng thịt sắc nét.

heo quay 6

  • Khi da đã căng phồng lên và giòn, lấy ra khỏi lò, để 15 phút cho thịt nguội bớt mới cắt thành miếng vừa ăn.

heo quay 7

  • Với heo quay, bạn có thể chấm cùng mù tạt, nước tương ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì, kho với cải chua cũng quá ngon.

heo quay 1

 

heo quay 9

 

heo quay 2

(Nguồn thewoksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi quyet lam heo quay cach lam heo quay heo quay heo quay gion ruom tu lam heo quay tai nha

công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo anu trộn"> dưa hấu trộncách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê ẩm thực sài gònm thịt"> Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua chè lạc bí đỏkiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà