Cuối tuần này, hãy dành ít thời gian để làm một mẻ heo quay thơm giòn ăn dần. Món này cũng khá thích hợp cho ngày Tết đấy, các mẹ có thể tự làm tại nhà và để dành làm nhiều món ngon nhé!
Heo quay giòn ruộm cho cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 kilogram thịt heo (lấy phần bụng)
  • 2 muỗng cà-phê rượu Mai quế lộ
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng cà-phê giấm
  • ½ (một phần hai) chén muối hạt, giã hơi nát.
Hướng dẫn cách làm:

heo quay 10

  • rửa thật sạch thịt heo, vỗ cho khô, chà xát rượu lên trên miếng thịt, trừ phần da ra.

heo quay 4

  • Trộn muối, đường, rượu Mai quế lộ, bột ngũ vị hương, tiêu với nhau. Ướp hỗn hợp gia vị lên trên miếng thịt. Đặt thịt vào khay, phần da quay lên phía trên. Cho khay thịt vào tủ lạnh để qua đêm.

heo quay 3

  • Làm nóng lò nướng đến 180oC. Lấy khay thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng xiên đâm lên phần da vài lỗ để khi nước da giòn ngon hơn.
  • Phết rượu gạo trên da heo. Rải muối biển lên trên, bao phủ hoàn toàn.

heo quay 5

  • Đặt khay thịt vào lò nướng nướng trong 1 giờ 30 phút đến khi lớn da chín vàng. Lấy khay thịt ra khỏi lò, quay phần thịt lên trên, đặt vào giữa lò nướng, nướng thêm 10-15 phút cho miếng thịt sắc nét.

heo quay 6

  • Khi da đã căng phồng lên và giòn, lấy ra khỏi lò, để 15 phút cho thịt nguội bớt mới cắt thành miếng vừa ăn.

heo quay 7

  • Với heo quay, bạn có thể chấm cùng mù tạt, nước tương ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì, kho với cải chua cũng quá ngon.

heo quay 1

 

heo quay 9

 

heo quay 2

(Nguồn thewoksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi quyet lam heo quay cach lam heo quay heo quay heo quay gion ruom tu lam heo quay tai nha

rim Món ngon từ thịt Da me lê chưng mật ong thính cuốn cach pha tra xanh matcha salad trái dâu khoai lang deo ngay Tet Cheesecake samousa nhan thit bo bam thịt nguội hấp trứng trứng thịt nguội hấp cach trong cay cach lam trung duc trứng cuộn phô mai món ngon mỗi ngày mắm ngom 3 miền day am thuc bua an hang ngay miến gà măng non cuộn thịt tự làm mứt dimsum tôm thịt bò kho kê cach lam thit nguoi là mà súp phô mai thịt nguội miến gà cac mon bunsa muoioại bánh ss="label" style="background-color: #2D43F7" href="/index.php?q=cheesecake trà xanh">cheesecake trà xanh cua chien gion pizza thịt nguội Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông kem thịt nguội banh mi dua hau ngon kem trứng giăm bông Cách nấu xôi gà ngon khoai nướng phô mai khoai nướng kiểu vỉ sò kem trứng với thịt nguội công thức củ sen xào thập cẩm Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện sandwich đậu hũ kẹp giăm bông Salad tao voi hat oc cho xoi lac Lạc vào thế giới đồ ăn khổng lồ cach lam xa lach xoong tron tom rau muống xào ốc canh hầm bổ dưỡng banh canh Thuc goi ga rau cau Canh cai mocktail nhiều vitamin Vỏ Món gỏi bánh đà nẵng nuoc ep thom bánh mì kẹp ức gà cá sốt mặn ngọt canh sườn ba màu Cách luộc trứng vịt lộn ca duoi um chuoi ngon bánh pizza bằng lò vi sóng Có sữa chua dẻo trái cây List Cơm nem cua biển thịt gà xào sả ớt mật ong đồ kho chay chè đậu đỏ khoai môn banh goi de lam kho ca com thom ngon canh nam so xa lách xoong dau nang nộm tai heo xoài ca nau mang tuoi thỏ nấu ca ri thịt rang mắm bánh táo miếng rán bữa ăn ngon táo đỏ nấu lê đậu phộng bọc bột chiên trứng chiên nhân thịt bánh trung thu handmade cá thu một nắng thái mỏng rang hành khô muối hành rán cá huyet sot mo hanh súp rau củ thịt viên canh cải cá rô đồng Spaghetti cach nau che dau xanh nau mon tự làm mứt me cach làm lẩu vịt buổi món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng che do xay sinh tố chuối dứa waffle trái cây Đi cách làm hàm răng Hu Tieu mi cách ngâm rau sạch xôi đậu cách làm quẩy nóng hong ngam video học nấu ăn suon cuu Hy Lap Nuoc sam trà món ăn từ thịt gà Mon che bồi Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản banh tet nui