Thịt heo quay vàng giòn rụm dùng kèm với bánh hỏi màu trắng tinh, nước mắm chua ngọt, không quên chút rau sống tươi. Chắc chắn anh xã vừa ăn vừa tấm tắc khen
Heo quay bánh hỏi chồng con mê!

Nguyên liệu cần có:

  •  1,5 kg thịt heo

Gia vị ướp thịt

  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu trắng
  • Gia vị làm cho da heo giòn
  • 1 muỗng canh giấm trắng
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê baking soda
  • 1 muỗng cà-phê  muối hoà tan hỗn hợp này với nha trong một cái chén

Pha nước mắm

  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh nước
  • 1 muỗng cà-phê giấm
  • 1 muỗng cà- phê nước cốt chanh hòa tan trong chén
  • Ớt, tỏi băm
Hướng dẫn cách làm:
Heo quay bánh hỏi

Heo quay bánh hỏi

  •  Thịt heo rửa với nước có pha chút muối.
  • Lấy dao cạo sạch lớp dơ trên da. rửa lại nước lạnh thật sạch.
  • Nấu 1 nồi nước sôi. cho vào nước 1 muỗng cà-phê muối và 2 muỗng canh giấm. Nuớc sôi cho miếng thịt heo vào( cho phần da xuống trước) luộc 4-5 phút tắt lửa. Lấy nắp đậy lại 5 phút nữa. Qua 5 phút lấy miếng thịt ra lau khô , dùng nĩa sâm lên da heo ( đâm chằng chịt) Rồi cho lên da ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối chà đều.
  • Cho gia vị lên phần thịt, mang bao tay chà sát cho thịt thấm gia vị. Để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Qua một đêm, bây giờ bạn lấy thịt ra, quét thêm lên lớp da 1 lần nữa gia vị ướp da.
  •  Mở lò nướng 220 độ trước 15 phút khi lò nóng bỏ thịt vào nướng 20 phút.
  • Qua 20 phút ấy miếng thịt ra lau khô, dùng nĩa sâm lên da rồi quét gia vị ướp da lên miếng da 1 lần nữa. Cho miếng thịt vào lò nướng tiếp 20 -25 phút . Khi thịt đã chín bạn mở lò Grill ( nướng lửa trên) khoảng 5-7 phút cho da nổ bong bóng ( Khi nuớng lửa grilll bạn nhớ đứng canh chừng đừng để bị cháy).
  • Chờ thịt hơi nguội hãy thái miếng.
  • Trình bày: Thịt heo thái miếng xếp ra dĩa, bánh hõi xếp 1 bên, 1 bên là dưa leo thái dài và còn lại là trang trí xà lách, rau thơm. Chính giữa để chén nước ma91m chua ngọt.

Mong các bạn thành công với món heo quay bánh hỏi.

Xem thêm những món ngon khác.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh hoi thit heo cach lam thit heo banh hoi thit heo quay banh hoi thit quay banh hoi ngon

phở gà ca ngu Giảm vị mặn cho canh cá kho GOI HAI SAN lam banh quy làm bánh kem không cần lò nướng nầm trứng cuộn pho mai tieng Nha am sum họp gia đình tôm thịt Cà nuong súp thịt bò bò ngâm mắm nướng bánh mì bơ trứng gà giấm trái cây Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen đá viên vị cà phê đồ ăn sáng công thức canh bầu nấu tôm thịt bò kho khế Cá hấp cong thuc uop gia vi cach lam ca basa tam bot kem chanh mật ong kirigami Tômt ba chỉ kho trứng cút mùa nào cũng sẵn sườn non rang đá mocktail lẠmăng chua Là thit ba roi kho nuoc tuong cムngムmẹo nướng bánh pizza sandwich cach lam cari mất ngủ Mẹo khử mùi tủ lạnh hay chị em cần Mon an cuoi tuan canh giá thịt bò Bánh bong lan 擦日 banh mousse ca phê dẻo Cách làm món chiên rán giòn nau lẩu nắm bun muc nau bun ca kien giang Tôm gừng sức khỏe tiêu hóa khớp lam com ga hoi an cach cuon thit voi rau cu vỏ chai nhựa canh gÃƒÆ miến cach lam goi hen ga kho gung salad khoai cach lam thach bap ruou thuoc lam tra buoi ngon sạch mam co cung ram than danh lam mi xao rau cai">cach lam mi xao rau cai bo cuon ngon món ngon Sài Gòn cach lam banh tai yen đẹp mắt> Cún Khang Thịt bò sốt hành cha gio kiwi ổi bao tử thịt bì chiên giòn trân châu cà chua Thit vit hến nấu rau củ Đậu hủ lướt ván gia vị cánh mày râu BANH CHUOI súp sữa bánh mì Mon xao ngon che cu sen bo luong ngon Mut Nhừ Tráng miệng bánh dừa thạch sữa xoài trứng càng sốt dau khoai lang chiên cua chien gion bánh ngon cho giáng sinh o quảng sac com tom cuon bi xanh so tay nau an ứng dụng phu Cách nau che đậu phụ tứ xuyên các món quay bánh nướng cacao CÃƒÆ Kho trứng sốt cay lòng cách làm bánh dẻo dan bò bọc viên xôi cach lam canh rong bien bi do ca sot sinh tố trái cây lạc thở Ý Tưởng ông già noel bằng dâu tây bánh sầu riêng chiên cach uop thit