Thịt heo quay vàng giòn rụm dùng kèm với bánh hỏi màu trắng tinh, nước mắm chua ngọt, không quên chút rau sống tươi. Chắc chắn anh xã vừa ăn vừa tấm tắc khen
Heo quay bánh hỏi chồng con mê!

Nguyên liệu cần có:

  •  1,5 kg thịt heo

Gia vị ướp thịt

  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu trắng
  • Gia vị làm cho da heo giòn
  • 1 muỗng canh giấm trắng
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê baking soda
  • 1 muỗng cà-phê  muối hoà tan hỗn hợp này với nha trong một cái chén

Pha nước mắm

  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh nước
  • 1 muỗng cà-phê giấm
  • 1 muỗng cà- phê nước cốt chanh hòa tan trong chén
  • Ớt, tỏi băm
Hướng dẫn cách làm:
Heo quay bánh hỏi

Heo quay bánh hỏi

  •  Thịt heo rửa với nước có pha chút muối.
  • Lấy dao cạo sạch lớp dơ trên da. rửa lại nước lạnh thật sạch.
  • Nấu 1 nồi nước sôi. cho vào nước 1 muỗng cà-phê muối và 2 muỗng canh giấm. Nuớc sôi cho miếng thịt heo vào( cho phần da xuống trước) luộc 4-5 phút tắt lửa. Lấy nắp đậy lại 5 phút nữa. Qua 5 phút lấy miếng thịt ra lau khô , dùng nĩa sâm lên da heo ( đâm chằng chịt) Rồi cho lên da ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối chà đều.
  • Cho gia vị lên phần thịt, mang bao tay chà sát cho thịt thấm gia vị. Để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Qua một đêm, bây giờ bạn lấy thịt ra, quét thêm lên lớp da 1 lần nữa gia vị ướp da.
  •  Mở lò nướng 220 độ trước 15 phút khi lò nóng bỏ thịt vào nướng 20 phút.
  • Qua 20 phút ấy miếng thịt ra lau khô, dùng nĩa sâm lên da rồi quét gia vị ướp da lên miếng da 1 lần nữa. Cho miếng thịt vào lò nướng tiếp 20 -25 phút . Khi thịt đã chín bạn mở lò Grill ( nướng lửa trên) khoảng 5-7 phút cho da nổ bong bóng ( Khi nuớng lửa grilll bạn nhớ đứng canh chừng đừng để bị cháy).
  • Chờ thịt hơi nguội hãy thái miếng.
  • Trình bày: Thịt heo thái miếng xếp ra dĩa, bánh hõi xếp 1 bên, 1 bên là dưa leo thái dài và còn lại là trang trí xà lách, rau thơm. Chính giữa để chén nước ma91m chua ngọt.

Mong các bạn thành công với món heo quay bánh hỏi.

Xem thêm những món ngon khác.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh hoi thit heo cach lam thit heo banh hoi thit heo quay banh hoi thit quay banh hoi ngon

Gợi ý thực đơn hấp dẫn cho Ngày gia cach nau lau vit nuoc dua hau chanh Xoi gio cách rán giòn khoai tây hat sen ham nho kho Nộm tai heo an bot chien canh khoai tím bánh qui quả đào me ga sot gung Hái nau sua dau phong Nêm Sâu thịt ba chỉ dê bóp thấu Tom chien bot tây nguyên Làm Bánh mâm xôi nấu táosúp bông cải trắng8166" href="/index.php?q= đậu phụ chiên nước mắm"> đậu phụ chiên nước mắm phở cuốn ngon mojito rượu sake Giòn mát rong nho che buoi nuoc dua Thịt heo nướng xả dưa cải chua xào pha che matcha cháo hến ga rô ti nươc dưa cach lam banh gato rau trộn chua ngọt món ăn từ thịt bò Heo quay bánh hỏi bánh mì kẹp lava lòng gà sa tế mon com ngon mâm xôi nấu táo kem lanh ngon ech om chuoi dau LẨU Chè trôi nước Che troi nước List rau muon Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali canh mong toi canh bi ro Canh đậu phụ nấu trứng kim chi xào ba chỉ lá gừng trứng cuộn rau Hà Nam List Cơm mut cu nang chuoi dot ruou ngon lam dua mon goi du du bo lam bo kho ngon chè sắn cach lam tiết canh chất liệu đất sét Banh ít tran nhan đau xanh món mặn ngon chanh day sua chua List Cháo miến trộn mực gói tôm kho trứng đất nặn Cá chình suối ngon đắm đuối xay sinh tố bưởi xoài mut dua cách làm nước ép chè bột năng bọc heo quay chẠquýt bánh kẹo bun mam thom ngon lau ngon salad trứng tôm 25 đồ ăn siêu dễ thương cho tín đồ Mì ý thịt bò Chin mien bánh xu xê gấc ngheu so oc hen sua tuoi ran List Chả rau mùi cua chien gion bánh mềm dạ dày hầm Mì ga bánh quy mứt bắp nướng cách làm bim bim chuối cha dau thit trÃƒÆ chanh Trứng cá hồi bánh quy trái đào nước trái cây giảm cân Khổ qua nhồi thịt bánh cookies dâu chè khoai mì banh da lon la dua Mộc ca keo la giang chợ am thuc duong pho Kiểm Ảo công thức bánh nậm Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm Cach lam bánh bèo ngọt banh nhản cach lam kem chuoi mit List Lẩu