Một món ăn mang hương vị thuần Bắc, thật ngon, thơm mùi riềng mẻ. Những ngày trời mưa lâm thâm, ăn món heo giả cầy này tốn cơm lắm đó. Heo nấu giả cầy
Heo nấu giả cầy

Đây là món ăn yêu thích của nhà mình, mình chia sẻ với các bạn nha.  

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gr thịt đùi heo hoặc chân giò heo tùy theo sở thích

- 1 củ riềng, 1 củ nghệ nhỏ giã nát

- 1 muỗng canh mẻ

- 2 muỗng cà phê mắm tôm

- Hạt nêm, chút đường


  Cách chế biến:

Thịt rửa thật sạch, để ráo, nướng qua cho thịt và da vàng ươm, dậy mùi thơm.

Ướp thịt với giềng, nghệ, mẻ lọc lấy nước mẻ chua, mắm tôm, chút hạt nêm, đường. Để thấm khoảng 1 giờ.


bỏ thịt vào nồi nấu riu riu lửa, cho nước nóng ( đổ ngập thịt) vào nấu  tiếp, khi nào hơi cạn lại cho nước vào, cứ thế ninh cho đến khi thịt mềm, nước sánh, nêm lại lần nữa cho vừa ăn, nhấc xuống, dùng nóng với cơm hoặc bún.

 

Mong cả nhà ngon miệng!         Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lươn chiên Ä Ã Độc đáo món bánh củ gừng của người bánh tằm May và khoai cach lam dui heo muoi Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng nui sot tuong ot mận Bắc Bánh tráng trộn mận độc vai say gỏi mực muc chien gion cach lam banh mi que gỏi tai lợn chua ngọt thit bo cuon pho mai ngon giấm ăn salad bơ vai da xíu mại xôi lá riềng chè củ lăng Cà phê lam suon xao chua ngot ngon mon xao ít người ức gà chiên gà phi lê chiên dừa salad trai cay ca chem món giá hẹ xào miến chay canh khổ qua sua dau tay CAC Mon pho che rau cau giot nuoc cach nâu bun suôn xoài xanh kem va ni cach lam keo deo tranh treo tường bắp cải cuộn thịt bằm há trá gà chiên mật ong chả cốm tôm nhân trứng cút nấu canh chua cá lóc chuối kho cà ch kho cà Kiểm chay vị ngọt ngày rằm Miền Nam bánh snack ha cao nhan tom bổ sung vitamin nà u cho cach lam mien xao mang NgẠt ep trai cay Những bí quyết giúp bạn có món bít váy hè là mà com rang dua bo đâu sinh tố bí măng tây ke mat cách làm nước chanh hương quế cach nau che sen nhan long mon thit nuong kieu thai bà nh nẠm Hàn Quốc Bánh chuối ớt kho Lạ lẫm món đậu ba salad pho mai pana cotta ngon Khai Vị bẠn ảnh cưới độc cách làm bánh mì bơ Bóc trứng luộc bằng thìa cach lam kho bo den thit heo khia pha trà tắc ot chuong sinh tố thơm Món Ý cơm rang kim chi Trâm Phạm che tran chau ngon chao huyet nuoc ep vitamin Santa món mà hấp dẫn với lươn xào sả ớt mon long non cach lam thit bo kho cu cai yakitori o mai khe xao gung cơm gà xối mỡ banh bi Lưu ý khi làm nóng thức ăn hoa vải cánh gà sốt cà nuoc mam me cách làm bánh khoai lang cach tAo hinh banh bao goi cuon tom thit ngon bún cuốn tai heo tai heo chua ngọt mojito trà xanh Ä a QuẠá m món ngon với cá chẽm nước ép mận bắc bo cuon cai nuong mochi món Nhật món ngọt Trâm Phạm đậu hũ non kho cà tím banh vung gion ngon koko krunch gÃ Æ mon ngon da lat cach lam banh khoai mo chien