Nhờ xốt me mà món ăn như có thêm hương vị mới. 
Thành phần
- 400 g heo mọi
- 20 g me
- 5 g hành tím băm
- 5 g tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp nước tương
- dầu chiên
- rau sống
Hướng dẫn
- 1. Heo thái miếng vừa ăn, ướp dầu hào, nước tương, bột ngọt, tiêu, đường khoảng 30 phút cho thấm.
- 2. Dùng que xiên thịt đã ướp thành từng xiên, nhúng vào dầu chiên. Đặt vỉ nướng lên bếp, xếp các xiên thịt lên nướng chín vàng.
- 3. Đặt nồi lên bếp, cho me vào cùng với một ít nước lọc, nấu sôi cho me tan ra, lược lấy nước bỏ hạt, cho lại vào nồi, nêm đường, nước tương.
- 4. Dùng thịt nướng nóng kèm xốt me và rau sống.
Thông tin thêm:
Thịt nướng trên bếp than sẽ chín vàng đều, ngon hơn nướng lò điện. Khi nướng trở đều tay, rưới dầu cho miếng thịt không bị khô cháy, nhìn bề mặt bóng hấp dẫn hơn.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
