Thịt heo nạt thường dễ ngán, nhưng nếu biết cách nấu, sẽ đỡ ‘nhai đến đau răng’ mà lại đảm bảo nhanh ngọn, đầy đủ gia vị.
Heo cốt-lết với gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 miếng heo cốt lết
  • 4 củ cà-rốt
  • 2 củ gừng
  • 4 bó cải thìa
  • 3 muỗng súp dầu mè
  • 3 muỗng súp nước tương
  • 2 muỗng súp đường
  • 2 trái ớt
  • 2 cây hành lá
Hướng dẫn cách làm:
heo-cot-let-voi-gung

Heo cốt lết với gừng

  • Khi mua cốt lết heo về sử dụng sóng dao, đập dập sơ sơ cho thịt mềm, và chuẩn bị sẵn ướp.
  • Gừng thái sợi nhỏ, đường, dầu mè, ớt thái sợi, nước tương, ướp gia vị vào thịt để 30 phút trong khi đó chuẩn bị sẵn nấu cơm.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ và cắt cà-rốt thành những sợi dầy và dài như que.
  • Rửa cải thìa thật sạch.
  • Bắt chảo bỏ chút bơ hoặc dầu chiên bình thường, lửa lớn đảo nhanh tay cà-rốt và cải. Bỏ cà-rốt trước, nếu thấy chảo khô, rắc ít nước, giữa màu cà-rốt và độ giòn, đừng xào quá mềm rồi mới bỏ cải thìa vào xào chung và ớt thái sợi và hành lá xào.
  • Xào gừng chung với rau củ, nhớ nếm nêm có thể cho thêm ít dầu ô-liu. Để sang một bên.
  • Mở lửa lớn để nấu thịt heo. Chừa lại nước sốt nếm nêm, chiên thịt heo với ít dầu mè, thịt phải vàng nhưng không được khô.
  • Muốn như vậy thì lửa lớn và đảo nhanh tay.
  • au khi thịt chín tới, tức là không khô, đổ sốt nêm còn dư, chờ sốt sôi lên tắt lửa ngay.
  • Dùng ngay kẻo nguội.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

heo cot let heo cot let gung ngon thit heo chien

sandwich sữa đậu nành nướng nui gà sốt hột sò điệp sốt bơ khoai chien sua bap ngon Món ngon ngày tết Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà miến trộn kiểu hàn quốc hến xào sả cay Ếch ba chỉ nướng bánh ngon lạ cac loai dua chua detox viet quat chanh vang banh cay chien gion cach lam bo nuong gió thạch chanh tequila công thức bánh hẹ chiên tự làm kem tại nhà Tôm le hap duong phen che dau do thach tra xanh ngao hap ngu vi sua chua pho mai trộn bún với dưa leo cach lam thit kho nuoc dua cá sốt Món cá Bun bo gỏi xoài tôm thịt xiên lam mang chua soup rau củ thịt gà thịt ba chỉ rán sốt xì dầu sinh tố sữa dưa gang banh gao khăn tắm gà xào rau COM cach lam banh mi súp lơ chiên phô mai bò kho sa tế bánh mì tôm Tôm nướng muối ớt tương bột XOI KHUC cá chiên giòn lam tom kho ngao duong ngon nước ép dưa hấu vàng cach lam che bot bang khoai lang tim cơm rán thịt nguội Cách làm bò cuốn lá cải suon hap hat ke quán bít tết ngon bớp Nấu ăn ngon cách ngâm chanh mật ong gừng pha nước chấm cach lam ga quay xoi chien người việt cach lam canh ngao thi la canh chua ca khoi Sò điệp lam chuoi nuong mat ong mái tóc trẠga nau pate cach lam banh bao bi ngo cach lam oc heo chien gion cánh gà rim thơm pate gan heo giữ dáng mi an lien hơi thở đinh hương súc miệng Bí quyết nấu nướng với lò vi sóng banh thap cam ga hap hanh BANH GAN cách làm muối ớt cach lam hamburger bo canh kho qua ca hap mien sinh tố mật ong cà chua cach lam canh cá rô đồng Cach lam pha lau gà quay mien tron mon ngon tu ca nuc cach lam mon cốc dầm chả tôm cho bé thiệp ba chien gion goi nha dam tom ngon Nữ cách làm bánh bà lai ga tiem ngu qua salad bưởi trộn tôm Hạnh nhân cơm chiên hoa quả cách nấu lẩu lươn đồ uống bánh mít rán nhồi thịt kem lá nếp thịt lợn tăng trọng crepe đào nem bi cuon la sung chả cá thát lát chiên sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn cánh gà chiên mật gio heo kho Nhiều món Tây giá Việt ở canh bông súng đọt bí xào tỏi gan heo rim man mứt táo da heo cach lam rau cu xuc xich dut lo gỏi khô lam dot bi xao tom kho