Thịt heo nạt thường dễ ngán, nhưng nếu biết cách nấu, sẽ đỡ ‘nhai đến đau răng’ mà lại đảm bảo nhanh ngọn, đầy đủ gia vị.
Heo cốt-lết với gừng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 miếng heo cốt lết
  • 4 củ cà-rốt
  • 2 củ gừng
  • 4 bó cải thìa
  • 3 muỗng súp dầu mè
  • 3 muỗng súp nước tương
  • 2 muỗng súp đường
  • 2 trái ớt
  • 2 cây hành lá
Hướng dẫn cách làm:
heo-cot-let-voi-gung

Heo cốt lết với gừng

  • Khi mua cốt lết heo về sử dụng sóng dao, đập dập sơ sơ cho thịt mềm, và chuẩn bị sẵn ướp.
  • Gừng thái sợi nhỏ, đường, dầu mè, ớt thái sợi, nước tương, ướp gia vị vào thịt để 30 phút trong khi đó chuẩn bị sẵn nấu cơm.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ và cắt cà-rốt thành những sợi dầy và dài như que.
  • Rửa cải thìa thật sạch.
  • Bắt chảo bỏ chút bơ hoặc dầu chiên bình thường, lửa lớn đảo nhanh tay cà-rốt và cải. Bỏ cà-rốt trước, nếu thấy chảo khô, rắc ít nước, giữa màu cà-rốt và độ giòn, đừng xào quá mềm rồi mới bỏ cải thìa vào xào chung và ớt thái sợi và hành lá xào.
  • Xào gừng chung với rau củ, nhớ nếm nêm có thể cho thêm ít dầu ô-liu. Để sang một bên.
  • Mở lửa lớn để nấu thịt heo. Chừa lại nước sốt nếm nêm, chiên thịt heo với ít dầu mè, thịt phải vàng nhưng không được khô.
  • Muốn như vậy thì lửa lớn và đảo nhanh tay.
  • au khi thịt chín tới, tức là không khô, đổ sốt nêm còn dư, chờ sốt sôi lên tắt lửa ngay.
  • Dùng ngay kẻo nguội.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

heo cot let heo cot let gung ngon thit heo chien

cach lam kem sua chua viet quat mon cuong hong heo xao dua hầm hoc nâu đậu cô ve kem chanh quẠng nam bau sinh to xoai cach lam ga kho valentine rau cu salad bap cai tim ngon gỏi tôm trộn rau củ nhà o cocktail bia ruy Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương video hoc nau an nau canh bi do lam khoai tay chien ngũ cốc cang cua sot sa ot bao tử cá basa chiên Kẽm canh bong bi nau lau ga mứt sen tr i bánh mousse bắp không cần khuôn bánh mật mía cach nau chao oc heo ngon cách làm chim cút bỏ lò am thuc mon ngon gio cha giẠm trà i cà y banh cốm cach lam Chocolate milk shake bun dau thit luoc mam tom thịt xông khói cuộn khoai cach nau chao ech ngon cà ri cà salad bo giam can quả chanh mận hậu món mặn thịt gà lam cha dum bo banh mi kep ca ngu cánh gà cà phi nem chua xao bun gao Hành khô canh cá kình tia hoa tuong cà chua trà chanh Chia cái xanh ca chua âu thach dua hau gムsứa trộn xoài xanh chua ngọt tri oc nhoi thit thom ngon RÆ á u trẠng hoa qua dam Cách làm gà nấu an ngon ruou tao Ng lam mut dua soi mẹo nấu nướng thuc don com chieu Mùa lạnh nước chấm xì dầu vui nhộn chè sương sa hạt lựu mít vỏ dưa ngâm muối tho quay kiwi ngon thịt ba chỉ rang tôm bà nh tet sa là t dà u canh cua khoai so rau nhut cách nấu sò mon chao dau hu xào bún khô cơm hến Nấu bun ga nấu nho khô nguoi an chay Cách làm Chuối bọc cơm dừa xiên rán vòng đeo tay vùng tre banh kep la dua xoi ga ngon món Pháp sườn ninh ngô ngọt mứt dừa ngũ sắc nóng bức cach nau ga tiem trung chung ca chua kem viet quat Eva banh bot loc an khong ngan sukiyaki caramel thom ngon trí não cach lam dua gop su hao m c banh xep nuong thiệp cách làm cá nục nướng lá chuối muc kho rim cay ngon Chuối xào dừa mon tom sot ngon làm kem đậu lựu gio heo ham nuoc tuong