Món hến xúc bánh đa này khá nổi tiếng ở xứ Huế ai đã từng thưởng thức thì không thể nào mà quên được. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cho chị em làm món hến xúc bánh đa dẫn dã mang đậm đà hương vị miền Trung để cuối tuần này chị em có thể trổ tài để mọi người cùng thưởng thức nhé.
Cách Làm Món Hến Xúc Bánh Đa Đậm Đà Hương Vị Việt

Nguyên liệu gồm có:  ( Lượng nguyên liệu cho 2 khẩu phần ) - 2 kilogram hến tươi - ½ (một phần hai) củ hành tây - Một ít rau răm
- Gia vị:  - 3 gram muối - 10 gram bột nêm - 10 gram đường - 2 gram tiêu - 40 gram ớt sa tế. - Bánh đa, đậu phộng (lạc) rang, mè trắng, dầu chiên  

Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Chà sạch hến rồi đem ngâm 3 – 4 lần trong nước muối loãng, mỗi lần khoảng 30 phút. Rửa lại bằng nước sạch. Đặt một chiếc nồi lớn với gần đầy nước sạch bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi giả, cho một ít muối vào, khuấy đều. Tiếp tục thả hến vào nồi, sau khoảng 1 phút, hến sẽ tách thịt và nổi lên trên.  

Bước thứ hai(2): Vớt thịt hến ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.  

Bước thứ ba(3): rửa thật sạch và cắt nhỏ rau răm. rửa thật sạch, thái múi câu nhỏ hành tây.  

Bước thứ tư(4): Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tây vào xào sơ.  

Bước thứ năm(5): Khi hành tây chuyển màu trong, đổ thịt hến vào xào.  

Bước thứ sáu(6): Khi thịt hến săn lại và ráo nước, cho 40 gram ớt sa tế, 3 gram muối, 10 gram bột nêm, 10 gram đường, 2 gram tiêu, rau răm, đậu phộng rang, mè trắng vào, đảo đều khi hến thấm gia vị thì tắt lửa.


Bước thứ bảy(7): Dọn hến ra dĩa/ chén, ăn kèm với bánh đa.  

Lưu ý:  Để lấy được sạch thịt hết, trong quá trình luộc, khuấy đều để lớp hến bên dưới nhả thịt ra.  

Naungon.com hy vọng món hến xúc bánh đa sẽ khiến cả gia đình phải mê mẩn và trầm trồ khen ngợi tài năng của chị em. Mong chị em thành công và ngon miệng với món hến xúc bánh đa thơm ngon bổ dưỡng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mì chiên ngọt nộm su hào bò khô ga xien nuong kieu nhat Món ăn mùa hè thuc don bua com don gian salad rau quả kiwi miến trộn kiểu hàn cà tím sốt mirin cach nau rau cau chan vit mon tom cang ngon rong biển cuốn phô mai Trâm Phạm nội trợ muc sua chien mam ngon axit folic ung thư măng tây rau diếp 5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội cach nau ca bung Chi cach pha tra chanh ngon BOT LOC che gung nau hat de bo banh mi thịt heo nướng cay cach lam dau hu Phở bò thực đơn cho ngày gia đình việt nam thịt bò nấu cay trà sữa viên trân châu bất tương ớt hành quốc kim băng huong dan lam dua mam kho ca Món Hàn Quốc xa lách xoong banh cupcake la dua đậu hũ non sốt banh pho thom ngon Lau ech cach lam cari canh kho qua chay ngộ nghĩnh trà gạo lứt Nước leo làm bánh muoi ot Banh nhan khoai lang ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như mà bò tắt bếp hoa hồng xôi phồng Món khai vị cach lam banh madeira vòng hoa nấu cháo thit kho mam ruoc Má m bò xào dưa leo bo cau Kho heo lam mon goi Cún Khang Nộm thập cẩm chay cho ngày bánh qui kem my y sot tom toi Hau Cà na làm nem tai chiên bánh cay kẹo bạc hà dẻo salad dau tay công thức snack rau củ cách làm chả ram muối dưa xỏi orange juice cocktail người xào ốc mít sot ca rÃƒÆ bắp cải cuộn Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ kẹo chuối ca cao Luong thịt viên om cá basa với mẻ ép bí đao đồ ăn vui mam ruot gà bỏ lò christine hÃƒÆ gỏi dưa leo khoai mon chien nuoc mam banh goi ngon mực trộn rau củ la not ăn mì gói Súp lơ cách làm bò cuốn lá lốt Bò cuốn lá gan xào ngũ vị Miền Bắc Canh ca khoai ngon phụ giúp diện tích cách làm bánh bò Cà kho dau do thom ngon nom sua hoa chuoi Khổ qua list chẠchế biến yến sào Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không những món nướng ngon quan trọng nhất diễn Sư Vạn Hạnh ngao nuong bo toi Bữa sáng độc đáo cho các con cach bap xao trung muoi món nẠu