Hến xào mít với vị bùi bùi của mít non và thanh ngọt của hến. Đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn!

Nguyên liệu gồm có:

• Hến 150 Gr

• Mít luộc 150 Gr

• Mè rang 2 Muỗng canh

• Ớt sừng 1 Trái

• Ớt bột 1 Muỗng canh

• Nước nghệ tươi 2 Muỗng canh

• rau húng lủi một ít

• Sả 1 Muỗng canh

• Hành tím 3 Củ

Cách Thực hiện:

1

- Mít xé sợi, ướp với 1/3m hạt nêm, 1/2m ớt bột, ít tiêu, để thấm.- Thịt hến rửa sơ cho bớt cát, để ráo.- Ớt sừng cắt sợi. Húng lủi cắt đôi. Hành tím cắt lát.

2

- Phi thơm hành tím với 1M sả băm, 1/2m ớt bột, cho hến vào xào, cho tiếp mít vào đảo đều, nêm 1m hạt nêm, 1/3m bột ngọt và nước nghệ tươi vào xào đến khi nước cạn bớt, mít thấm gia vị, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, thêm rau húng lủi vào đảo đều.

3

- Cho mít ra đĩa rắc mè rang, ớt sừng và ít tiêu lên. Ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)