Thịt hến ngọt, vị đậm đà thơm mùi lá lốt và hành tây, dùng kèm với bánh đa hay với cơm đều ngon.
Hến xào lá lốt

Thành phần

  • 300 g thịt hến
  • 4-5 lá lốt
  • 1/2 củ hành tây
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Hành khô
  • Hạt tiêu
  • 1 thìa tương ớt
  • Bánh đa

Hướng dẫn

  • 1. Hến mua về nhặt bỏ những vỏ hến còn sót, rửa lại cho thật sạch, để ráo.
  • 2. Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, thái sợi.
  • 3. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho hành tây vào xào chín.
  • 4. Tiếp tục cho hến, tương ớt, nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt nêm vào xào.
  • 5. Xào từ 5 đến 8 phút, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, vì hến đã được chần sơ khi tách vỏ nên xào rất nhanh chín, không nên xào lâu, hến khô ăn không ngon. Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt lửa. Múc ra đĩa dùng nóng với bánh đa hay với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kho thit cai thao banh tet thịt kho nước tương cách pha nước chanh húng quế tôm càng Đặng Văn Ngữ tự chế mỹ phẩm thit dong ngon nướng cá trê với riềng mẻ cach nau canh rong bien cá ngừ nấu nước cốt dừa ca ro chien xu tự chế tranh 4 mùa hướng dẫn làm bánh cu sen nhoi thit bánh mì thịt nướng mon cây Cách chế biến meo nau an Ăn củ cải đường để giải độc gan sữa nóng tự chế vườn cây mini lồi nem cuộn mì ý cách nấu canh kim chi Ẩm công thức đá bào dưa hấu lúng nấm hương cach lam banh pudding cấm tự khâu bao tay ca ri gà bò khô Mùi ngò gai BANH BONG LAN tra buoi mat ong trổ thịt hến xào rau răm Dưá Là Sen trứng cút rim tôm đồng hồ treo tường tự làm đèn go sinh to chanh dao món ngon từ sườn non Đổi vị với Đất nâu ăn rim mặn ngọt thit bo xao nam cach lam mi xao tom cuon hong heo xao dua ngon thạch quả vải cach nau bo kho thanh lọc gan thực phẩm ramen ngon làm chè chuối rượu rum tự làm bánh chocopie Dây cach nau mien chim vu nấu mì trứng thịt xá xíu món ăn miền bắc salad dia trung hai ngon thực phẩm căng thẳng ngũ cốc cá thu rim tươi mát cupcake ngon salad dua hau cách làm trứng cuộn sinh tố xoài chuối bắp cải xào oc buou vit ham đậu xào mề gà tự làm bánh giò dọn tu lam tra chanh tank top tự làm bánh rán móc treo cơm chiên korea lam kem dau xanh Ẫmthực sinh to chuoi la thức uống mùa hè nhóm thực phẩm lá hẹ cả cá banh bột loc mon chao ca hoi cháo hạt sen tự làm chè trôi nước ngheu xao sa te thom nom hoa chuoi so huyet luoc sa mi y xao thit ga Món Gỏi caramen Tiệc Giáng sinh ấm áp với các món hun Nghêu hấp Miền Bắc salad thit bo ngon kem chanh dừa tự làm chả cá khoai mon chien ngon xíu mại trứng quán buffet chay ngon sofa cách làm bánh crepe chuối cach lam com rang xa xiu thuc pham giau canxi nộm thập cẩm cố đô huế công thức cá hồi xào đậu cove và cà cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ suon non rim xa xiu ngon cong thuc nau che