Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích.
Hến trộn hoa chuối

Thành phần

  • 250 g hoa chuối (một cái)
  • 200 g thịt hến
  • 1 củ cà rốt
  • Chanh
  • Giấm
  • Đường
  • Nước mắm
  • Rau răm
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Lạc
  • Vừng rang thơm

Hướng dẫn

  • 1. Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa thật sạch, xắt mỏng. Ngâm hoa chuối vào nước lạnh có vắt nửa quả chanh để hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ chát.
  • 2. Thịt hến tách ra khỏi vỏ, rửa thật sạch để ráo. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 3. Cà rốt thái sợi, trộn vào cà rốt một thìa muối, đường nhỏ, một ít giấm sau đó để ướp khoảng 15 phút trước khi vắt sạch.
  • 4. Cho hành lá, rau răm vào đảo đều và tắt lửa.
  • 5. Hòa tan 3 muỗng nhỏ đường với ba thìa nước mắm, thêm vào một ít giấm ( có thể cho ít ớt nếu bạn ăn cay). Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước. Trộn lẫn bát hoa chuối, cà rốt, bát nước mắm trong âu sạch để khoảng 15 phút
  • 6.
    khi dùng bạn bạn gắp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào vào, trên mặt rắc vừng và lạc đã rang vàng, kế tiếp là rau thơm. Hến trộn hoa chuối ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua sinh tố kiwi dễ làm yaourt dâu chan ga rut xuong Bình Định chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau cha ca van dinh thịt ba chỉ xiên nướng bằng xuc xich loc xoay Cá rô nướng sả bắp bò kho lươn om cà cơm nắm thịt heo Goi rau muong chiên xù cá bống dừa kho thịt ba chỉ mì căn xào đậu hũ chiên chân váy ngắn cach lam dau rong Mon an bo duong 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài hủ tiếu bò viên Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ cach Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua ngọt ca chep nau mang Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri goi rau mam thom ngon Miền Nam kem bong atiso do Canh ga rim banh tart tao pho mai Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng món salad nga kem trÃƒÆ xanh thịt gà luộc phết mỡ hành giảm cân nhanh Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn kho cá diếc với tiêu Cá lóc chiên giòn thịt chiên xá xíu Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát suon nau đau banh donut kieu xop canh rau cang cua khoai sọ nấu tôm trang trí đồ ăn làm thịt xá xíu nướng nước ép chanh dứa vị tự món giả cầy cu sen sot me cay đắng giò heo quay cá hồi xào đậu cove mỳ óng hải sản mon canh bun cảm hứng mứt quả mận cách làm chè bưởi đơn giản bÃ Æ mức