Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích.
Hến trộn hoa chuối

Thành phần

  • 250 g hoa chuối (một cái)
  • 200 g thịt hến
  • 1 củ cà rốt
  • Chanh
  • Giấm
  • Đường
  • Nước mắm
  • Rau răm
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Lạc
  • Vừng rang thơm

Hướng dẫn

  • 1. Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa thật sạch, xắt mỏng. Ngâm hoa chuối vào nước lạnh có vắt nửa quả chanh để hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ chát.
  • 2. Thịt hến tách ra khỏi vỏ, rửa thật sạch để ráo. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 3. Cà rốt thái sợi, trộn vào cà rốt một thìa muối, đường nhỏ, một ít giấm sau đó để ướp khoảng 15 phút trước khi vắt sạch.
  • 4. Cho hành lá, rau răm vào đảo đều và tắt lửa.
  • 5. Hòa tan 3 muỗng nhỏ đường với ba thìa nước mắm, thêm vào một ít giấm ( có thể cho ít ớt nếu bạn ăn cay). Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước. Trộn lẫn bát hoa chuối, cà rốt, bát nước mắm trong âu sạch để khoảng 15 phút
  • 6.
    khi dùng bạn bạn gắp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào vào, trên mặt rắc vừng và lạc đã rang vàng, kế tiếp là rau thơm. Hến trộn hoa chuối ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam thit kho dua ngon đuôi Canh sườn paté banh hanh nhan ngon lão hóa gÃƒÆ rim Ca chung tuong thịt bò nướng cach chon nhan ngon mía lau nấu rau củ gà xào khoai tây cach lam banh pho mai ca kho ca bá há vẠBí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và bánh tôm khoai sườn heo chiên to bo cha cuon la lot ngon thịt bò nấu dưa cải chua Cơm tối chanh muối 10 món cơm ngon ở châu Á đủ pha tuong Nhà băng CÄË nui xao bo ngheu nau mang chua ngon canh bò nấm món mẠn Dac San canh moc Cach lam bánh chuối Cach lam goi ngo sen chay thập cúng trung den Cach nau lau ca Mùa dâu da trà xanh công thức mứt sim vanilla Ca Chú cua faci dut lo ngon món ăn kiểu Mexico ca duoi lam sup dua leo cach lam lac rang muoi ngon cách nấu súp bí đỏ chà o đắng mon an tu trung mứt quả khế banh ich Sườn non chè hạt sen nho khô Tà y Các Món chien ngòi len khà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt luoi lon nau ca ri Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô