+ 300 gram thịt lợn xay + 200 gram ngồng tỏi + 1 quả ớt sừng xắt nhỏ + 2 quả ớt hiểm xắt nhỏ + 2 tép tỏi băm thật nhỏ + 15 gram gừng băm thật nhỏ + 1 muỗng đậu đen muối (nếu có) + 7 gram đường + 5ml dầu mè + Hạt tiêu trắng + một ít nước dùng Gia vị ướp thịt: + 15ml rượu + 15ml tương nhạt + 15ml dầu mè + 3 gram bột ngô + Hạt tiêu trắng Ngồng tỏi rửa thật sạch và cắt thành đoạn nhỏ. Trong một cái bát, ướp thịt với rượu, nước tương, dầu mè, đường , bột ngô và hạt tiêu trắng trong 20 phút. Trong một chảo, thêm một ít dầu xào thịt lợn ở lửa vừa trong 2 phút. Thêm ngồng tỏi, tỏi băm, gừng băm, ớt thái lát và đậu đen vào đảo đều. Thêm một ít nước vào và đun khoảng 2 phút sau đó nêm đường, hạt tiêu trắng, dầu mè và đảo đều. Cho thịt xào ra đĩa và dùng nóng. Mong bạn ngon miệng! Nguồn: daydaycook
Thịt băm xào ngồng tỏi với cách chế biến giản đơn và khá nhanh, bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã món ăn nóng hổi này đấy. Từng miếng thịt vừa mềm lại quyện vào vị cay nhẹ và thơm nồng của ngồng tỏi sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn thật đưa cơm. Ngoài ra trong ngồng tỏi còn chứa khá nhiều vitamin C, rất tốt cho các chị em vào mùa hè này đấy.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com) 