(Em đẹp) - Ăn bánh mì chán, mình thèm chế món gì đó để sáng dậy là có đồ ăn kèm với cơm, như mắm tép và dưa chua chẳng hạn.- Emdep.vn
Hay chưa: Làm mắm tép chưng thịt bằng mắm tôm

Thường mắm tép chưng thịt làm bằng mắm ruốc, nhưng mắm ruốc từ đợt mình đi Đà Nẵng đã hết, thèm quá - mình đánh liều dùng thử mắm tôm. Thế mà thành công! Mình cũng có “mắm tép chưng thịt” như ai, thịt đỏ thơm tỏi sả phi, săn, giòn, ngọt mặn.
Cùng với cà rốt và hành củ ngâm chua cấp tốc – sau 6 tiếng là dùng được, mình đã có thực phẩm dự trữ sẵn sàng cho những bữa sáng thèm cơm.


Nguyên liệu
+ 300 gram thịt lợn băm+ 3 củ tỏi, bóc vỏ, giã nhỏ + 3 củ sả, xắt mỏng, băm thật nhỏ + 2-3 quả ớt, băm thật nhỏ + 3-5 thìa canh mắm tôm , chọn loại mắm tôm sạch không sạn.
Cách làm
- Phi thơm tỏi sả đến khi vàng nhẹ thì cho mắm tôm vào chưng tới khi chuyển từ màu tím hồng sang màu đỏ, không còn mùi tanh nữa mà có mùi thơm của mắm chưng.
- Cho ớt vào đảo một lát rồi cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn và ra mỡ, miếng thịt xém và bắt đầu khô thì cho 1-2 muỗng đường vào đảo đều là được.


“Mắm tép chưng thịt” thế này, nếu không tinh thì sẽ không phát hiện ra là “giả”. Thịt có màu nâu đỏ đẹp, miếng thịt săn lại, ngọt mặn cay nhẹ thơm mùi sả tỏi quyện cả cùng với thịt, rất đưa cơm.
Hy vọng bạn thành công nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa leo xào nấm móc chè cốm lá dứa nộm gà hành tây Thit bo nuong cach lam cha thit gỏi khổ qua trộn tôm dưa ăn kèm cơm khô bò nướng chân gà lam ca tim sot ngon thạch dừa nạo mùa lạnh Đu tao pizza đậu hủ hệ miễn dịch liệu pháp cá thực hủ tiếu xào canh gà đậu xanh lái Nếm món luộc Lòng non luộc chấm với mắm mon muc cách làm rau câu dừa ăn ngon là dang ca kho tô cơm nắm tiramisu log cake cá thát lát nhồi mướp đắng Khoai lang tím GÃ Æ mon mien bac nhung mon xao salad trứng bơ cha bong ca cÃƒÆ nuong chè trôi nuóc nghêu xào nem cÃƒÆ ro phi bánh cay chiên cach lam tom rang thit hả cá rim cà ri burger rau cu ngon lam sup cua cach nau mi bo tom hap bia Mon ran xào nui xoắn bánh rán vừng Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà Mở cửa nấu cháo với chim cút gỏi cóc Cách làm dừa mì ý xào chay su kem đồ uống mùa đông bánh khoai tây nhân thịt măng xào thịt tôm khô rim chua cay mặn ngọt bánh đa nhe nhang Mùi tôm xào rau củ chà khoai Trải bánh mì cuộn phô mai bánh cookies gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết món ăn hàn bÃo GIA giấy màu kho qua nhoi ca thac lac List ChẠcaramen cam thom ngon xao tom CANH GA CHIEN NUOC MAM mochi trà xanh mÃy công thức súp dạ dày nấu dưa chả tôm bọc trứng tôm xào mối cách làm bánh socola dau hu sot ca làm bê tái chanh Món ngon cuối tuần cách nấu cháo nghêu Tủ quần áo sắn hấp cốt dừa Hà Ly những món khô ngon món ăn chống ngấy Gỏi xoài trộn cua quán gà Hàn Quốc dau phong da ca pho mai cách làm kem socola siêu tốc mut Tet Dọc quốc sinh tố bơ chuối tóc mướp xào bò chiên tẩm mè món chế biến từ tôm canh đậu hũ bún tàu thach atiso bún may vÃ Æ Bo kho cu cai banh trung thu con heo ngon cocktail hap dan trang trí canh bí miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn cá hồi sốt chanh dây cocktail chanh day