(Em đẹp) - Món bánh theo khuôn bánh nướng, nhưng vị lại bùi bùi thơm thơm rất lạ.- Emdep.vn
“Hậu” trung thu làm bánh khoai lang chay

Trung thu đã qua được hơn tuần rồi, nhưng dư âm bánh nướng, bánh dẻo vẫn vương vất trong gian bếp của các chị em mê làm bánh. Hôm nay, mình giới thiệu món bánh khoai lang chay, trông thì giống bánh nướng cực kỳ nhưng khi ăn lại cho cảm nhận khác hẳn. 
Nguyên liệu gồm có:
+ 500gr khoai lang vàng, tím (ngoài ra có thể thay thế bằng bí đỏ)+ 30gr đường, nếu ăn kiêng có thể dùng được ăn kiêng+ 20 đến 30gr bột nếp chín+ Một chút muối(Nếu ai muốn ăn với sữa thì cho thêm, nhưng cần lưu ý tới độ khô hay nát của khoai) + 2 muỗng cà phê bột trà xanh+ 20ml dầu oliu+ Dừa nạo vụn
Hướng dẫn cách làm:
- Hấp hoặc luộc chín khoai rồi nghiền nát khi còn đang nóng.- trộn thật đều khoai lang với bột nếp, muối, đường. Cuối cùng nhào kĩ tất cả với sữa nếu cho sữa.- trộn thật đều dầu chiên với hỗn hợp bột này. Nếu bạn làm các màu thì nên chia ra cho tiện pha mầu (màu tím sẵn khoai tím, phần khoai vàng chia ra thêm bột trà xanh để làm vỏ mầu xanh giống của mình).

- Dùng găng tay nilon trộn hỗn hợp này lên. Bạn sẽ thấy khối hỗn hợp này dẻo, nhào, trộn vài lần khi thấy khoai không dính găng tay nilon nữa là đạt, có thể thêm chút dầu oliu nếu khoai khô.- Để nghỉ khoảng 10 phút.- Nếu muốn có nhân các bạn có thể dùng mứt dâu, đậu đỏ... tùy ý hoặc các loại nhân nhuyễn.- Viên nhân tròn theo nhu cầu, thích nhiều nhân hay vỏ tùy ý. 

- Tạo hình dùng khuôn nhấn lò xo hoặc khuôn gỗ tùy ý. Đây là bánh mình dùng khuôn lò xo 100gr.- Nếu không có khuôn bạn dùng nilon định hình tròn bằng cách cho nhân vào phần vỏ và túm nilon lại, lăn nhẹ vào lòng bàn tay tạo thành hình tròn, sau đó lăn dừa nạo vụn nếu thích cho giản đơn.- Cất tủ lạnh 1 tiếng cho bánh cứng vỏ và dễ cắt. 
Mong các bạn thành công! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh dầy miền trung Đậu phụ kho chay sinh to xoai Couscous salad ngon Đậu rồng Ếch Các Món kho ngon salad ngô Thịt bò khô lam gan bo nau bia ga xao chua ngot tự chế vòng đeo tay ca thu kho mia mon oc buou mướp Nhật Dồi Mật ong sấu dầm Trải tôm kho củ sen ba bau nen an gi Bật mí 3 món ngon từ thịt bò dừa nạo món ngon đậu hũ Quán Bỉm Sơn cá tầm chiên sả Nộm ca song hap xi dau che nhan hanh nhan ngon Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc chè nếp lá dứa cÃƒÆ chua Tennessee khay đựng kem banh da lon la dua miến xào cua cÃƒÆ mai mắm cá thu chè bí đỏ đường phèn tự chế bò trộn xà lách mon ga tiem muc cuon tom hap ngon Canh bầu cách làm bánh mì nướng muối ơt banh minh nhan khoai lang goi cua đồng chiên giòn suong sa hat luu lam om NAU banh my bo toi Là giang chè vải đỗ xanh huong dan lam my lanh han quoc những món gỏi ngon Gỏi lòng gà mon xoi xoai thai lan ngon kem trung bo lo bun cha ha noi đậu xào mực dut gỏi mực Gỏi mực giòn ngọt thit ga chien gion cach kho thit voi cu cai cách làm nước mận ngâm Lật Tép rim di me làm sốt day canh cá ba sa nấu măng chua soup bắp bò Rau câu mÃƒÆ t lam mut dau Dung suon ngon chim cút hẠp Thuc don Trứng bọc cơm thơm ngon dành cho bé Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món bánh mì dâu cach nau che bo bo Đậm đà gỏi ruốc cà chua xanh Lưỡi com trung chien ngon trôi bánh bắp chiên cÃƒÆ nuc nguoi ngà cach tia hoa kìm cắt Canh cong thuc nau mi quang đậu hủ xốt tương làm thạch 水煮鱼的做法 Món cháo lúng Vit long xoi hong chó lam ga nau chom chom Cac món cho bé huong dân nau an vit quay me thit xong khoi rau cu ngon bap muối măng xoi ruoi tom hanh công thức tào phớ tẩm bột chiên giòn bà nh thuẠn mực xào hành tây tom xao cu sen hat sen Cốm dẹp trứng vịt kho thịt hu tieu bo kho dâu dầm