Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Hàu sữa: 300gr
- Dứa, cà chua, me khô, hành thì là, ớt
Thực hiện:
Hàu sữa mua về rửa sach cho hết cát, nhặt các mảnh vụn nhỏ còn rớt lại của vỏ hàu để khi ăn không bị sạn.
Dứa thái miếng vừa ăn, cà chua bổ kiểu múi cau.
Hành, thì là xắt nhỏ.
Phi thơm hành tím với chút dầu chiên.
Cho cà chua vào xào với một chút mắm.
Khi cà chua mềm bạn trút hàu vào xào cùng, nêm thêm chút hạt nêm và đảo đều.
Chế nước sôi vào nồi hàu. Cho thêm một ít vắt me khô vào đun cùng để tạo độ chua (bạn cho ít thôi nhé, vì khi cho dứa vào nước canh cũng đã có vị chua rồi). nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng.
Canh sôi lại bạn thả dứa vào đun cùng.
Khi dứa chín mềm, cho hành thì là xắt nhỏ vào, tắt lửa và và múc hàu sữa nấu canh chua ra bát dùng nóng.
Nếu muốn ăn cay, các bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào bát canh nhé!
Hàu sữa là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm. Thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, dùng chế biến làm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Với hàu sữa nấu canh chua dịu ngọt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hàu tươi và mọng sữa, vị chua dịu của dứa, thơm của thì là. Món hàu sữa nấu canh chua chan cơm sẽ ăn được nhiều vì vị ngọt mát của nó làm kích thích vị giác của người ăn.
Các bạn đừng bỏ lỡ món canh hải sản ngon và bổ dưỡng này trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
