Trung hòa được vị biển mặn mòi của hàu là vị béo ngậy của phô mai và trái bơ tươi. Món ăn không quá bắt mắt nhưng bù lại lại có mùi thơm vô cùng quyến rũ Hàu sữa đút lò xốt trái bơ

Nguyên liệu gồm có:

4 con hàu sống

60 ml sữa tươi

40 g cà chua bi

1 trái bơ chín, 1 trái ớt sừng, 150 g phô mai, 2 muỗng cà phê rượu vang, 1 ít ngò rí, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu ô liu.

Thực hiện: 

  

Hàu chà rửa thật sạch, nạy 1 bên vỏ và giữ lại 1 bên chứa thịt.

Phô mai bào mỏng, rắc lên từng con hàu sau đó rắc lên ít hạt nêm, mang đút lò 5 phút là được.

Bơ gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Cà chua rửa thật sạch, cắt đôi. Ngò rí rửa thật sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, xắt xéo dài. Trộn tât cả với rượu vang, muối tiêu, dầu ô liu, mật ong.

Cho hàu ra đĩa, dùng kèm với xốt trái bơ.

Mách nhỏ:

Hàu khi mua chọn con thật tươi.

Nên ngâm hàu trong nước sạch nhiều giờ để nhả sạch cát.

Lưu ý thời gian cho hàu vào lò không để quá lâu     Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)