Xốt Mornay được làm từ sữa tươi và phô mai cùng một chút muối, tiêu là một trong những loại xốt phô-mai phổ biến nhất. Hàu nướng xốt Mornay sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị nhất.
Hàu nướng xốt Mornay

Thành phần

  • 8 con hàu
  • 100 g rau bina
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 50 g phô mai parmesan cắt viên nhỏ
  • 1 thìa súp dầu chiên
  • 1 thìa súp nấu tan
  • 1 thìa súp bột mì
  • 1 thìa súp nước cốt chanh
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 50 ml nước dùng gà
  • 50 g phô mai Parmesan
  • 20 ml kem tươi

Hướng dẫn

  • 1. Xốt Mornay:Nấu tan bơ, cho bột mì, nước cốt chanh vào đảo đều khoảng 3 phút, cho rượu và nước dùng vào nấu thêm 5 phút, sau cùng cho phô-mai và kem tươi vào, nấu sôi.
  • 2. Hàu chà rửa thật sạch, tách vỏ, lấy thịt.
  • 3. Phô-mai Parmesan cắt viên nhỏ hoặc sợi mỏng.Rau bina rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn, xào vừa chín, nêm một ít muối và tiêu.
  • 4. Lấy ½ (một phần hai) lượng vỏ hàu, rửa thật sạch bên trong, lau khô, xếp vài lá cải bina xào vào, đặt thịt 1 con hàu lên, cho vào lò nướng khoảng 1 phút, sau đó cho hỗn hợp xốt Mornay và ít phô-mai lên, đem nướng vừa chín vàng, lấy ra.
  • 5. Xếp hàu nướng ra đĩa, khi dùng rắc lên ít tiêu, có thể vắt thêm ít chanh, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc các loại xốt tùy ý.

Thông tin thêm:

Để hàu không bị ra nước, nên nướng hàu lần 1 cho săn lại, sau đó mới cho xốt và phô-mai vào nướng tiếp lần 2. Khi nướng nên để ở tầng cao nhất của lò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tom nuong sa món ăn sản phụ ba chỉ kho mi tron thit ga trang trí món ăn cho bé trung chien pho mai dưa chua xào lâu mắm canh chua cà Lớp Đậu phụ kho bán Ca bac má nướng khoai cá tầm nướng lá MasterChef thạch hình trái tái nam chien bò cuộn nấm nướng cà pháo cari ca chem cách làm thịt gà viên oc heo gia và goi hai san cach nau lau vit nu chao cá bạc má Bánh tiêu bánh ít trần Nam Bộ Trâm Phạm khoai tây nghiền miền bắc mi goi xao ngon CANH GÀ bố mien xao bo thom dưa leo dồn thịt bống Banh canh cua dà u cach nau bun tom rau can banh mut thom ngon mð ñ pasta ga bà hăn heo Thách rau câu kem chanh tủ lạnh nấu cá kình với húng quế nước soda cầu vồng Khương THĂN cách làm thịt băm nấm kim Cach nấu canh Phòng ăn com chien trung thom ngon Canh khoai tây cách làm sinh tố cà chua cá lóc hấp Quy ngao nấu chua nau sua bi do keo trai cay ngon đậu sốt cà chua thịt bằm đỗ xanh cút xào rau thơm thịnh vượng cach lam sinh to du du nau chao hen lam gio lua pudding xoài cá rựa Sương cocktail với dâu tây chuối áp chảo làm sữa chua dâu lẩu cua salad dầu dấm bí xanh bánh trai hải sản Đồ ăn Tây ep trai cay nuoc tao meo ngon là m Nước dừa Ä an bò xào thơm dưa leo trứng cút bách hoa cá khô kho khế trao đổi chất chế độ ăn uống giảm Ngon miệng với thịt bê xào sả ớt Tuần ốc sử nau canh mong toi voi tom Cac món xào cach lam cha lua kho tuong Miếng Bun rieu bánh mì kẹp cá ngừ Món ăn ngon Ớt bánh bông lan chanh dây sinh to banh ngo ran Mam chua Bo gio tu lam banh mi chè quả bơ khéo tay may vá món huế mì lạnh hàn quốc bánh xèo Chè đậu đỏ cÃƒÆ tÃƒÆ mực tươi xiên que nướng pha trà Cách chọn ếch cá tầm an toàn thach rau cau thạch trắng ba chi kho Quay cá hấp