Miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy với miếng hành phi giòn và lạc rang bùi bùi khiến cho bữa ăn thêm nhiều hứng khởi.

Nguyên liệu gồm có:

• Hàu sữa 1 Kg

• Hành tây 1 Củ

• Mỡ lợn 50 Gr

• Rượu vang trắng một ít

• Lạc rang (vài)

• Muối tiêu một ít

• Thơm một ít (Rau)

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Hàu rửa thật sạch, chuẩn bị sẵn cây nậy để mở hàu. Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra

2

Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãng rồi bày hàu ra đĩa. 

3

Hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm. Phi hành cùng mỡ lợn đến khi vàng đều  

4

Xếp hàu vào nồi nướng, dội chút rượu vang trắng lên mỗi con hàu. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 250 độSau đó rắc muối tiêu vào hàu, tưới mỡ vừa phi hành và hành phi lên từng con hàu, nướng tiếp khoảng 5 phút nữa cho hàu thấm mỡ và muối tiêu, bỏ hàu ra đĩa, rắc hành hoa xắt nhỏ và lạc rang giã dập lên. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)