Hàu đút lò

Hàu rửa thật sạch, để ráo. chuẩn bị sẵn cái thớt và 1 con dao có mũi nhọn.

• Bắt đầu dùng mũi nhọn của dao lách nhẹ nhàng vào chính giữa đường mép của vỏ hàu.
• Từ đưa sâu mũi dao vào, sau đó một tay giữ chặt, tay còn lại cầm dao ấn mạnh xuống mép hàu.
• Khi đầu nhọn của dao xuyên vào được ½ (một phần hai) con hàu, bạn chỉ cần xoay nhẹ lưỡi dao là vỏ hàu sẽ mở ra dễ dàng.
• Tiếp đến chỉ cần bẻ rời phần vỏ không ruột bỏ đi.

• nấu nóng một chảo nhỏ, chảo nóng, cho dầu ô-liu và bơ đun chảy, thêm tỏi vào đảo thơm khoảng 30 giây, rồi thêm nước cốt chanh, bột ớt, muối, hạt tiêu và mùi tây. Tắt lửa.

• Tiếp đến múc sốt ở trên lên con hàu, rồi đút lò khoảng 2 phhút nhiệt độ lò 120 độ C.
• Cho hàu ra, dùng nóng.

Hy vọng bạn thành công với món ngon Hàu đút lò.