Kết quả kiểm nghiệm 11 mẫu hạt trân châu lấy ngẫu nhiên trên địa bàn TP. Hà Nội không phát hiện chứa acid maleic gây hại thận. Tuy nhiên, kết quả kiểm nghiệm vẫn phát hiện hạt trân châu có hàm lượng các chất bảo quản, chất tạo ngọt vượt mức giới hạn quy định.
Chiều 26/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố kết quả kiểm nghiệm 11 mẫu hạt trân châu do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội lấy mẫu tại tại một số cơ sở kinh doanh tại quận Hai Bà Trưng, quận Hoàng Mai và 5 quầy hàng thuộc chợ Đồng Xuân- Hà Nội để kiểm soát một số chỉ tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm: Acid maleic, chất tạo ngọt (Aspartam, Acesulfam K, Sacarin, Natri Cyclamat), chất bảo quản (Natri benzoat,Kali sorbat).
Theo đó, có 2/10 mẫu có hàm lượng Sacarin (chất tạo ngọt) dưới mức giới hạn quy định; 2/10 mẫu có hàm lượng Sacarin (105-120 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (100 mg/kg sản phẩm).
4/11 mẫu hạt trân châu có hàm lượng chất bảo quản Kali sorbat (290- 581 mg/kg sản phẩm) dưới mức giới hạn; 4/11 mẫu có hàm lượng Kali sorbat (từ 1.410- 2.430 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (1.000 mg/kg sản phẩm).
4/10 mẫu có hàm lượng chất bảo quản Natri benzoat (từ 1.050-1.650 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (1.000 mg/kg sản phẩm).
2/10 mẫu hạt trân châu có hàm lượng Natri cyclamat (từ 2.260- 2.450 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (250 mg/kg sản phẩm).
Như vậy, đến thời điểm hiện tại vẫn chưa phát hiện hạt trân châu có chứa acid maleic. Tuy nhiên kết quả kiểm nghiệm vẫn phát hiện trong hạt trân châu có hàm lượng các chất bảo quản, chất tạo ngọt vượt mức giới hạn quy định. Vì thế, Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội và các đơn vị chức năng tiếp tục mở rộng giám sát, kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh hạt trân châu trên địa bàn Hà Nội, xử lý nghiêm các tổ chức cá nhân vi phạm quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
Tú Anh
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
