Trong cách làm hạt lựu củ năng để nấu chè, bạn sẽ chỉ cần đến những nguyên liệu giản đơn là củ năng và bột trân châu. Thêm vào đó một chút khéo léo nữa thì bạn sẽ có ngay những viên hạt lựu vô cùng đẹp mắt và an toàn rồi.

Cách làm hạt lựu củ năng màu sắc để nấu chè ngon tuyệt

Sau đây, hãy cùng Lamsao học ngay cách làm hạt lựu củ năng vô cùng giản đơn nhé!

• 1

  Trước tiên, bạn rửa và nạo sạch vỏ củ mã thầy. Sau đó, dùng dao sắc để thái củ mã thầy thành những miếng nhỏ hình vuông có kích thước tùy theo ý thích của bạn. Tuy nhiên, những viên hạt lựu nhỏ nhắn trong cốc chè sẽ mang lại cho người ăn cảm giác ngon hơn hẳn đấy.

  

  Củ năng rửa thật sạch rồi gọt sạch vỏ

  

  Thái củ năng thành những miếng nhỏ như thế này

• 2

  Trong cách làm hạt lựu, bạn có thể tạo ra chúng với nhiều màu sắc khác nhau bằng các loại màu thực phẩm an toàn. Do đó, tùy thuộc vào số lượng màu định làm, bạn sẽ chia lượng hạt lựu đã thái thành nhiều phần khác nhau, đựng chúng trong những chiếc bát.

  Sau đó, bạn nhỏ lần lượt các giọt màu vào từng bát rồi trộn thật đều lên cho hạt lựu thấm đều màu. Đợi trong khoảng 15 phút rồi chắt bỏ hết nước, giữ cho hạt lựu được khô ráo nhé.

  

  Cho hạt lựu vào từng bát và nhỏ các giọt màu sắc khác nhau, trộn thật đều lên cho củ năng thấm đều màu

• 3

  Bước tiếp theo, bạn cho bột năng vào một chiếc khay rộng rồi đổ tất cả hạt lựu đã thấm màu vào và trộn thật đều lên. Sau đó, cho tất cả hạt lựu vào ray lọc để loại bỏ phần bột thừa.

  

  Cho bột năng ra khay rồi cho thêm hạt lựu đã thấm màu vào và trộn thật đều lên

  Dùng ray lọc để loại bỏ hết phần bột thừa

• 4

  Lá nếp đem ra rửa thật sạch và cắt khúc rồi đun sôi trong một nồi nước. Sau khi nước lá nếp sôi, bạn thả hạt lựu vào luộc cho đến khi hạt nổi lên và lớp bột bám ngoài chuyển đục thành trong là được. Lưu ý là nên chia luộc thành nhiều mẻ với các loại màu sắc khác nhau để hạt lựu chín đều, không bị dính vào nhau và không bị lẫn màu nhé.

  

  Luộc chín hạt lựu trong nồi nước sôi cùng với lá nếp

• 5

  Vớt hạt lựu đã chín ra ngâm trong bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm hạt lựu củ năng cực giản đơn rồi đấy.

  

  Vớt hạt lựu đã chín ra rồi ngâm trong một bát nước lạnh, bạn đã hoàn thành cách làm sương sa hạt lựu rồi đấy

Thành phẩm là những bát sương sa hạt lựu đẹp mắt như thế này