Nguyên liệu làm món há cảo ngon tuyệt :
- 200 g tôm sú tươi
- 100 g thịt heo
- Bột gạo, bột năng, gia vị.
Các bước hấp há cảo ngon :
Bước thứ nhất(1) : Tôm sú bóc vỏ, khéo léo lấy phần thịt bên trong tránh làm hỏng tôm. Thịt heo thật rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Sau đó, trộn thật đều với tôm và thịt heo với các gia vị: bột nêm, tiêu, dầu, muối, … ướp 30- 35 phút để cho món ăn được thấm đều gia vị.
chuẩn bị sẵn nguyên làm há cảo hấp
Bước thứ hai(2) : Trộn bột gạo và bột năng với nước lọc. Dùng tay nhào thật đều cho bột sánh đặc, có độ dẻo, đàn hồi. Vo bột thành từng viên nhỏ , tròn, sau đó dùng gạt bằng gỗ tán bột trên mặt thớt cho bột tạo thành một miếng hình tròn mỏng, mịn.
Bước thứ ba(3) : Đặt miếng bột đã tán lên lòng bàn tay, bạn cho một chút thịt heo và tôm trộn thật đều vào giữa, khéo tay nắn lại sao cho há cảo tạo thành một con sò.Đun sôi nồi nước, sau đó cho há cảo vào rổ tre hấp cách thủy khoảng 10 -15 phút là món ăn vừa chín tới. Bạn bỏ ra là bạn có thể thưởng thức rồi, bạn nên dùng há cảo lúc nóng thi sẽ ngon và chấm với tương ớt thì ngon tuyệt
Cách hấp há cảo
Há cảo hâp thơm ngon hấp dẫn
Chỉ cần với nhưng bước giản đơn ở trên bạn có một ăn ngon cho gia đình bạn rồi. Món há cảo là món ăn nhẹ hay nót dạ cho buổi tối là rất hợp, thật vui vẻ khi cả gia đình cùng xùm vây ngồi nặm há cảo và thưởng thức.
Chúc bạn thành công nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
