Ốc hấp gừng cần những nguyên liêu :
- 20 con ốc bươu to ( tùy vào số lượng nhà mình )
- 150 gram giò sống
- 1 quả trứng gà
- 50 gram mộc nhĩ
- Nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay, hành tỏi, gừng củ lá gừng.
Cách làm món ốc hấp lá gừng thơm ngon :
Bước thứ nhất(1) : Ốc đem ngâm trong nước vo gạo đặc 1 đêm để ốc ra nhả hết đất rửa thật sạch, cậy miệng, đập trộn cho vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút lấy ốc ra dùng kim nhọn khêu lấy ruột ốc, bỏ phân,bóp muối rửa thật sạch. Vỏ ốc đem ra vòi rửa thật sạch để ráo
Cách làm sạch ốc
Bước thứ hai(2) : Sơ chế nguyên gia vị món ốc hấp lá gừng :
- Mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch, băm thật nhỏ
- Hành tỏi, bóc vỏ băm thật nhỏ.
- Gừng củ cạo rửa thật sạch, thái chỉ, lá gừng rửa thật sạch để ráo.
BƯớc 3 : Ruột ốc băm thật nhỏ cho vào bát tô cùng với mộc nhĩ hành tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, giò sống, hạt tiêu xay rồi đập trứng vào trộn thật đều. Viên được khoản 20 viên
chuẩn bị sẵn làm món ốc hấp lá gừng
http://niemdamme.net/huong-dan-cach-lam-mi-y-sot-ca-chua-ngon-tuyet-cho-ngay-cuoi-tuan/11406-320.aspx
Bước thứ tư(4) : Lấy lá gừng đặt vào miệng vỏ gốc nhồi nhân vào đem hấp chín ăn nóng chấm nước mắm chanh ớt.
Ốc hấp lá gừng món ăn ngon phổ biến Hà Nội
Chỉ nói thôi mà tôi đã chẩy nước miếng rồi này còn các bạn thì sao ? Hãy làm ngay món gừng hấp lá gừng thơm ngon ngon cho gia đình bạn thưởng thức thôi nào .
Chúc các bạn thành công
- Cách làm gà rán ngũ vị hương thơm nức múi
- Hướng dẫn cách làm mì ý sốt cà chua ngon tuyệt cho ngày cuối tuần
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
