Nguyên liệu làm gà hấp mỡ hành ngon giản đơn hấp dẫn
- 1 con gà 1 kilogram
- 1 chén hành cắt nhỏ
- 50 gram gừng non,băm thật nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
Cách làm gà hấp mỡ hành ngon hấp dẫn
Bước thứ nhất(1) : Bạn mua gà về làm rửa thật sạch qua nước muối loãng để cho bớt mùi hôi từ thịt gà nhé. Sau đó bạn dùng 1 muống sup rượu trắng , 2 muỗng cà phê muối bạn đem ướp gà từ trong ra ngoài sau đó để qua đêm cho thịt gà thấm đều gia vị nhé Bước thứ hai(2) : Sau khi bạn đã ướp gà qua được 1 đêm thi bạn mang gà ra hấp cách thủy trong khoảng ½ (một phần hai) tiếng là gà chín nhé, sau đó bạn cho gà ra đĩa và đem trút phần nước hấp gà ra chén ( vì làm như thế khi hấp gà sẽ có thêm phần nước tước ra mình sẽ rùng phần nước hấp gà này để làm phần nước sốt nhé. Sau đó bạn đem phết lên da gà một lớp dầu mè để da gà được bóng đẹp và không bị khô nhé Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn gà hấp mỡ hành ngon hấp dẫn . Bạn đem gà để nguội rồi đem chặt ra từng miếng vừa ăn bày ra đĩa sau đó cho phần hành lá đã được rửa thật sạch cắt nhỏ cùng với gừng băm lên đĩa nhé. Sau đó dùng 3 đến 3 muỗng canh dầu hơ nóng , rưới phần dầu này lên phần gứng hành cho chín tái nhé, Tiếp đó bạn cho thêm 1 muỗng dầu mè vô chảo để nóng ho tỏi vao phi thơm lên nhé Bước thứ tư(4) : Bạn đem cho phần nước hấp gà vào nấu sôi,nêm dầu hào và ít đường,nếu lạt thêm tí muối,cho tí bột năng hòa nước,cho vào để có nước sốt,khi nước sốt đã được rưới nước sốt vào dĩa gà,vậy là hoàn tất món gà hấp mỡ hành,khi ăn trộn nhẹ để gà thấm nước sốt,và ăn chung với phần mỡ hành và gừng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
