Là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Nam Bộ cá hấp chuối có vị ngọt đặc trưng của cá được cuộn lại bằng là chuối không bị khô mà còn khử đi mùi tanh. Để hiều rõ hơn về công thức làm món cá hấp chuối mời các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn này cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Hướng dẫn làm món cá hấp chuối dân dã

Là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Nam Bộ cá hấp chuối có vị ngọt đặc trưng của cá được cuộn lại bằng là chuối không bị khô mà còn khử đi mùi tanh. Để hiều rõ hơn về công thức làm món cá hấp chuối mời các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn này cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.

 

Hướng dẫn làm món cá hấp chuối dân dã

Nguyên liệu làm món cá hấp chuối cho 4 người:

-1 con cá chép hoặc cá hồng, cá chim (1.5 kilogram )

-1 tấm lá chuối lớn

-100 gram gừng

-1 quả chanh

-10ml nước tương

-1 chút ớt bột

Cách làm món cá hấp chuối cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cá hấp:

-Gừng rửa thật sạch dã nát, ép lấy nước.

-Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

-Cá rửa thật sạch, mổ bỏ ruột, đánh vẩy, rửa thật sạch cả trong lẫn ngoài, khứa hai đến 3 đường chéo trên mình cá, đặt cá lên một tờ giấy hoặc mảnh vải bông sạch để thấm hết nước.

Các bước làm món cá hấp chuối:

Các bước làm món cá hấp chuối

-Trộn nước cốt gừng, ớt bột, nước tương, nước cốt chanh, một chút hạt tiêu trộn thật đều, rưới  một ít lên mình cá ướp trong vòng ít nhất 1 giờ.

-Hơ lá chuối trên bếp nóng hoặc trên lửa để lá chuối hơi héo lại. Sau đó nhúng lá chuối qua nước sôi để tạo độ dẻo cho lá đồng thời tăng mùi thơm cho món cá hấp.

Lá chuối sẽ giúp giữ vị ngọt và khử mùi tanh của món cá hấp chuối

-Đặt lá chuối lên khay hấp, đặt cá vào chính giữa lá, rưới phần nước sốt còn lại lên, gấp mép lá lại, cố định mép lá chuối bằng tăm.

-chuẩn bị sẵn một nồi hấp, đun đến khi nước sôi.

- Hấp cá  từ 10-15 phút cho cá chín là được.

Gỡ phần cố định lá chuối ra, thưởng thức món cá hấp chuối thơm ngon, ngọt thịt

-Gỡ phần cố định lá chuối ra, thưởng thức món cá hấp chuối thơm ngon, ngọt thịt.

Lưu ý khi làm món cá hấp chuối:

-Khi chọn lá chuối để chế biến món cá hấp chuối bạn nên chọn lá chuối bánh tẻ, bản to, khi hơ lửa hơ nhẹ nhành tránh lá bị rách.

-Nếu thích ăn cay khi rưới nước sốt lên cá bạn có thể rắc thêm một chút ớt bột.

-Món cá hấp chuối đã được tẩm ướp đậm đà hương vị vì vậy khi ăn bạn có thể ăn kèm một chút nước chấm chua cay nhạt.

Với công thức làm món cá hấp chuối này bạn có thể dễ dàng đem đến cho bữa ăn gia đình mình cảm giác bình dị hơn thế nữa món cá hấp chuối cũng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng dành cho cả nhà ngày cuối tuần đấy. Hi vọng bạn sẽ tự tay làm được món cá hấp chuối thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp Ngon Nguyên liệu Hải sản

banh bo cot dua ngon muc xào cach kho ca thu nhat so nuong Sức khỏe Bánh Chuối nhúng cơm hấp nước ngọt cực xinh tôm sup bap ga thom ngon cot Dua cơm Bento bánh ngọt gato táo Thiên Trúc BÃÆo bua com ngay nha giao viet nam vịt chiên rau câu trái cây cach nau canh chua chay kho tàu tháºch canh mướp đắng Cach lam kem Canh khổ qua sô cô la nộm rau muống thịt lợn bánh nương vị chanh Ngày đồ hộp ví cầm tay che cu sen dau xanh ngon Cầu chien banh cá rô phi ngon canh thit bo Tokyo Trổ thịt phong cách Mẹo Vặt banh ba trang ngon Tự làm bim bim Mẹo chọn mua và chế biến lòng lợn cháo gạo lứt hạt sen đỗ đen và bí heo Quay rét lam ga nuong dạ dày hầm chả ốc Địa 5 món bún nóng hổi ngon cho bữa sáng ngày công thức bò kho nấm hương Thịt thỏ Ngâm dấm mèo bổ Phùng chảo khoai tay nhan phomai bun bo túi mon cuoi tuan muc ong sot ngon com tam hat sen nom rau muong dua Leo muoi barbecue lòng huong dan nau xoi gac đậu hũ nhồi meo vat cuoc song há cảo nhân thịt lam xoi canh bí xanh canh bap cai phở ga sot sau bo chanh mat ong nui rau củ xào day nau An Ca cách làm bún trộn tôm sườn non nấu atiso Làm tương ớt cach nau che bubur cha RÃƒÆ cach lam banh dau xanh nuong hai san Cập cach lam nuoc cua chien gion món ăn cho trẻ mỳ Ý hăm nghêu hoa hấp sả nau An Món nộm thit kho trưng Thit bo bap huong dan nau che hướng diệm sa lat soup nấm thịt bò món ăn độc đáo Ngao so cai xanh Tây cách làm thạch bo nguong ngon cách làm bánh nếp cake sup ca chua Dua cai muoi ³n Tự làm bánh khoai mì hấp ngon đậu phộng sầu cách làm xoi bánh cookies trái cây tom uyen uong Ngó List kho