Là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Nam Bộ cá hấp chuối có vị ngọt đặc trưng của cá được cuộn lại bằng là chuối không bị khô mà còn khử đi mùi tanh. Để hiều rõ hơn về công thức làm món cá hấp chuối mời các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn này cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.
Hướng dẫn làm món cá hấp chuối dân dã

Là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Nam Bộ cá hấp chuối có vị ngọt đặc trưng của cá được cuộn lại bằng là chuối không bị khô mà còn khử đi mùi tanh. Để hiều rõ hơn về công thức làm món cá hấp chuối mời các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn này cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nha.

 

Hướng dẫn làm món cá hấp chuối dân dã

Nguyên liệu làm món cá hấp chuối cho 4 người:

-1 con cá chép hoặc cá hồng, cá chim (1.5 kilogram )

-1 tấm lá chuối lớn

-100 gram gừng

-1 quả chanh

-10ml nước tương

-1 chút ớt bột

Cách làm món cá hấp chuối cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cá hấp:

-Gừng rửa thật sạch dã nát, ép lấy nước.

-Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

-Cá rửa thật sạch, mổ bỏ ruột, đánh vẩy, rửa thật sạch cả trong lẫn ngoài, khứa hai đến 3 đường chéo trên mình cá, đặt cá lên một tờ giấy hoặc mảnh vải bông sạch để thấm hết nước.

Các bước làm món cá hấp chuối:

Các bước làm món cá hấp chuối

-Trộn nước cốt gừng, ớt bột, nước tương, nước cốt chanh, một chút hạt tiêu trộn thật đều, rưới  một ít lên mình cá ướp trong vòng ít nhất 1 giờ.

-Hơ lá chuối trên bếp nóng hoặc trên lửa để lá chuối hơi héo lại. Sau đó nhúng lá chuối qua nước sôi để tạo độ dẻo cho lá đồng thời tăng mùi thơm cho món cá hấp.

Lá chuối sẽ giúp giữ vị ngọt và khử mùi tanh của món cá hấp chuối

-Đặt lá chuối lên khay hấp, đặt cá vào chính giữa lá, rưới phần nước sốt còn lại lên, gấp mép lá lại, cố định mép lá chuối bằng tăm.

-chuẩn bị sẵn một nồi hấp, đun đến khi nước sôi.

- Hấp cá  từ 10-15 phút cho cá chín là được.

Gỡ phần cố định lá chuối ra, thưởng thức món cá hấp chuối thơm ngon, ngọt thịt

-Gỡ phần cố định lá chuối ra, thưởng thức món cá hấp chuối thơm ngon, ngọt thịt.

Lưu ý khi làm món cá hấp chuối:

-Khi chọn lá chuối để chế biến món cá hấp chuối bạn nên chọn lá chuối bánh tẻ, bản to, khi hơ lửa hơ nhẹ nhành tránh lá bị rách.

-Nếu thích ăn cay khi rưới nước sốt lên cá bạn có thể rắc thêm một chút ớt bột.

-Món cá hấp chuối đã được tẩm ướp đậm đà hương vị vì vậy khi ăn bạn có thể ăn kèm một chút nước chấm chua cay nhạt.

Với công thức làm món cá hấp chuối này bạn có thể dễ dàng đem đến cho bữa ăn gia đình mình cảm giác bình dị hơn thế nữa món cá hấp chuối cũng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng dành cho cả nhà ngày cuối tuần đấy. Hi vọng bạn sẽ tự tay làm được món cá hấp chuối thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp Ngon Nguyên liệu Hải sản

Từ Rau củ|Ngon Satế mon banh quy Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng Từ Rau củ sắc trứng ốp la Ca Lu du Đậu xào lẩu cá xào trứng với thịt bò cách làm nộm gà bắp cải khoai xào thịt bò mon Han Quoc độc đáo may vá Nước tương Lá mắc mật Thịt kho trứng cút xả ot đu đủ cách làm bánh cuộn vừng trà xoài cach lam banh da ca bong Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cách làm cơm rang rau củ bingsu mat ruoi cho ngay he hÆ á Cach lam chan ga ngam sa ot snack khoai tây cach lam suon kho thom cach lam tom xao thien ly cach lam thit kho dong pha cách vo gạo của người Nhật kem cây chocolate bạc hà cach lam nem tom ran gion Những điều thú vị về lươn cách nấu cháo mì trứng cuộn thịt heo canh riêu cá chép banh tart trung thom ngon cach lam bun xao singapore Canh chua rau Muồng cach lam salad nam kim cham Bi Quyet Nau An Ngon cach lam trung chien sot me cach lam dau giam Cach lam chan ga chien gion đậu hũ chiên Suon Ham tầng cong thuc lam tuong ca chua cach lam sinh tố khoai lang cá nục um cà kiểu miền trung cach lam tao pho chuối nướng chiên trứng gà với trứng cá mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly Cách nấu canh nấm bo xao kho qua Mực xào sả ớt nồi cơm điện nau thuc cach nau mon ech om chuoi dau cách làm mì trộn hàn quốc giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly ô liu dầu ô liu ruột lưu thông bim bim bí ngòi phô mai nướng Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe canh hầm bổ dưỡng鎈 ð Ca chien Canh ga chien gion món ăn Hàn Quố