Là người Hà Nội hẳn ai cũng một lần từng thưởng thức ĐẬU MƠ HẤP LÁ SEN – món ăn dân dã, quen thuộc với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhưng đó là nói đến đậu mơ, còn món đậu mơ hấp lá sen thì mọi người đã từng thưởng thức chưa? Nếu chưa, sao các bạn không thử thưởng thức một lần bằng cách mình tự chế biến tại nhà?
Xem thêm :
Nguyên liệu gồm có:
- 6 bìa đậu mơ
- 100 gram hạt sen tươi
- Lá sen, bột bắp
- Gia vị: dầu chiên, dầu hào chay, hạt nêm.
Thực hiện:
- Hạt sen bỏ tim, rửa thật sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc.
- Hạt sen bỏ tim, rửa thật sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc.
- Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho hạt sen đã tán nhuyễn vào nấu cùng. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và một chút dầu hào, sau đó dùng nước bột bắp để làm sánh xốt hạt sen.
- Lá sen, rửa thật sạch, để ráo. Lót lá sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu mơ lên.
- Rưới 1 ít nước hấp.
Mong các bạn thành công nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
